Идеальные блюда из мультиварки - стр. 27

• ^>1/_>2 ст. ложки винного уксуса

 1 пучок кинзы

 1 пучок петрушки

 ^>1/_>2 ч. ложки молотого кориандра

 ^>1/_>2 ч. ложки хмели-сунели

 50 г маслин без косточек

 соль

 черный молотый перец

Мясо нарезать брусочками или кубиками. Лук мелко нарубить. Муку подсушить на сковороде без масла до легкого изменения цвета.

Обжарить на растительном масле лук с мясом, в конце добавив пассерованную муку.

Переложить в чашу мультиварки, добавить томатную насту и нарезанные соломкой соленые огурцы. Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

За 5 минут до готовности добавить в солянку пропущенный через пресс чеснок, винный уксус, нарубленную зелень кинзы и петрушки (часть оставить для подачи), а также специи и маслины.

Подать солянку горячей, посыпав оставшейся зеленью.

• 1 кг свежей осетрины

• 2 луковицы

• 1 морковь

• 3 клубня картофеля

• 50 мл растительного масла

• 1 пучок зелени петрушки

• 20 маслин

• 1 банка консервированных каперсов

• ^>1/_>2 ч. ложки приправы к рыбе

• 2 лавровых листа

• 1 ст. ложка томатного пюре

• вода

• 2 ч. ложки соли

• 1 пучок укропа

• ^>1/_>2 лимона

Лук очень мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать брусочками. Рыбное филе нарезать кубиками.

В мультиварочную чашу выложить лук, предварительно смазав дно маслом. Затем положить морковь, картофель и в конце – рыбные кусочки.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

Затем заложить каперсы и разрезанные напополам маслины. Добавить томатное пюре, приправу, соль, долить воды и перемешать.

Готовить рыбную солянку в мультиварке еще около 20 минут.

При подаче, добавить дольку лимона в каждую тарелку.

• рыба (любая, как свежая, так и соленая)

• 2 клубня картофеля

• 1 морковь

• 2 помидора

• 1 луковица

• 1–2 соленых огурца

• сметана

• зелень

• оливки

 соль

 специи

Нарезать овощи соломкой, рыбу – кусочками. В чашу мультиварки налить немного масла, положить морковь и помидоры, через 10 минут добавить огурцы, и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

По окончании режима положить в чашу рыбу, картофель, налить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. За 10 минут до готовности положить оливки.

Готовую солянку можно оставить томиться в режиме подогрева еще минут на 10–15.

Подавать к столу с зеленью и сметаной.

• 250 г свинины

• 250 г говядины

• 2 луковицы

 2 моркови

 3 клубня картофеля

 2 л воды

 соль

 специи

Налить воду в чашу мультиварки и вскипятить в режиме «Варка на пару» 5 минут.

Прокрутить мясо через мясорубку с мелкой решеткой.