ХАССП. Лайфхак. ISO 22000 - стр. 26

Документ, с которого начинается схема взаимодействия это организационная структура. Часто бывает, что структура меняется в компании каждый день, и, четкого ничего нет, но она всегда присутствует в том или ином виде, и этот документ, по которому можно определить, какие департаменты и сотрудники в компании есть.

Для начала ее следует проверить – убедиться, что она отражает реальное положение дел и, если Вы пропустили первую главу, убедиться, что процесс по управлению качеством (включая и контроль и обеспечение) независим и под производством случайно не «висит». А если такого процесса нет, что делать?