Гостиничное дело. Сборник статей. Выпуск 2 - стр. 12

В высококлассных гостиницах четырех и пяти звезд производится вечерний сервис (Turndown services). Его осуществляют горничные вечерней смены ежедневно с 18 до 21 часа, по возможности в отсутствие гостя. Особенность данного сервиса заключается в том, чтобы подготовить номер ко сну, следовательно, в вечернем сервисе нуждаются те номера, в которых проживают гости. Эта процедура не является обязательной и при желании гость может от нее отказаться.

Вечерний сервис как впрочем и все в гостинице предполагает более комфортное проживание гостя и любому человеку не безразлично место, где он будет спать, тем более находясь в высококлассной гостинице от которой ожидается соответствующий уровень сервиса. Согласно опросам постояльцев, качество сна стоит для них на одном из первых мест, поэтому администрация придумывает все новые и новые способы «усыпить» гостя, дать ему почувствовать себя как дома и даже лучше. Ароматические подушечки с разными эффектами, специальные подушечки для ног, снимающие усталость после долгих прогулок, ароматические спреи, удобные матрацы и многое другое непременно удовлетворят и успокоят даже самого требовательного гостя.

В вечерний сервис входит подготовка номеров ко сну гостей, которая заключается в следующем:

– Проветривание помещения;

– Опустошение пепельницы, мусорной корзины;

– Уборка грязной посуды из ресторана, если питание заказывалось в течение дня;

– Приведение в порядок посуды, которой укомплектован номер;

– Приведение в порядок одежды гостей;

– Удаление пыли в номере;

– Уборка санузла и пополнение запаса туалетных принадлежностей.

Во время вечерней уборки номеров не следует пылесосить, так как это может помешать отдыху гостей.

Подготовка постелей ко сну включает в себя:

– Покрывало аккуратно складывается и кладется в шкаф на антресоль;

– Отгибается угол одеяла с той стороны, с которой предпочитает спать гость, под углом 45º острым углом сверху;

– Если на подушках имеются чехлы, их следует снять;

– Если есть ночная рубашка или пижама, их следует положить на подушку.

Также в рамках вечернего сервиса делаются следующие приготовления:

– Протираются поднос, ведерко и щипцы для льда, ведерко пополняется свежим льдом;

– Плотные шторы на ночь задвигаются;

– Включается торшер или ночная лампа;

– Телевизор разворачивается в сторону кровати, чтобы гостю было удобно смотреть его лежа;

– Телевизор настраивается на внутренний канал, по которому демонстрируется рекламный ролик о гостинице;

– Телевизионный пульт кладется на прикроватную тумбочку;

– Температура в номере регулируется на 20—22º тепла;