Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - стр. 13
– К мясу добавить лук, чеснок, имбирь, грибы и морковь
– Обжарить всё вместе в течение нескольких минут и выложить в салатницу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Салат из баклажанов в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
– Баклажаны 2 штуки
– Перец болгарский 2 штуки
– Крахмал 2 столовые ложки
– Растительное масло для жарки
– Чеснок 2 зубчика
– Соль по вкусу
– Вода 1 стакан
– Имбирь свежий 15 грамм
– Соевый соус 35 грамм
– Рисовый уксус по вкусу
– Мёд 20 грамм
Приготовление:
– Баклажаны нарезать полосками и залить водой
– Баклажаны отжать от воды и просушить
– Засыпать крахмал и перемешать
– Баклажаны обжарить на растительном масле
– Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета
– Добавить к готовым баклажанам
– Всё перемешать, заправить и обжарить всё вместе около 5 минут
– Заправка: соевый соус соединить с рисовым уксусом, мёдом, водой, крахмалом и измельчённым имбирем
– Всё тщательно перемешать
– В самом конце добавить измельчённый чеснок
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Салат яблочный
Ингредиенты:
– Морковь 1 штука
– Огурец 1 штука
– Яблоко 1 штука
– Соевый соус 1 чайная ложка
– Растительное масло 1 столовая ложка
– Мёд 1 столовая ложка
– Семена кунжута по вкусу
Приготовление:
– Морковь почистить
– Огурец и яблоко вымыть
– Яблоко, огурец и морковь натереть на крупной тёрке в одну посуду
– В миске соединить мёд, соевый соус и растительное масло
– Всё тщательно перемешать
– Подготовленные продукты полить соусом, перемешать и посыпать семенами кунжута.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Домашний китайский салат
Ингредиенты:
– Крахмальная лапша 75 грамм
– Капуста белокочанная 75 грамм
– Древесные грибы 1 пачка
– Мякоть говядины 200 грамм
– Огурец 1 штука
– Соевый соус 5 столовых ложек
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
– Лапшу разделить на части, залить кипятком и оставить настаиваться на 3 минуты
– Откинуть на дуршлаг
– Грибы залить кипятком до того, пока не взбухнут, потом нарезать соломкой
– Говядину нарезать соломкой и обжарить до полной готовности
– К мясу добавить грибы, соль и обжарить всё вместе ещё несколько минут
– Капусту вымыть мелко нашинковать, помять, добавить распаренную лапшу и перемешать всё вместе
– Огурцы нарезать соломкой среднего размера, добавить в ёмкость с капустой и лапшой и снова перемешать
– В самом конце мясо с грибами и соевый соус переложить к остальным ингредиентам
– Всё перемешать, посолить и поперчить по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Салат с языком
Ингредиенты:
– Язык говяжий 300 грамм
– Огурцы 250 грамм
– Перец болгарский 1 штука
– Лук красный 1 штука
– Соус соевый 2 столовые ложки
– Масло кунжутное, кунжут