Другое тело. Программа стройности для мужчин и женщин от спортивного врача - стр. 2
На всероссийской конференции по вопросам нутрициологии, биотехнологии и безопасности пищи, организатором которой выступил ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ученые представили удивительные данные. Было проведено анкетирование среди участников форума-выставки «Москвичам – здоровый образ жизни»[1]. То есть опрос проводился среди людей, не безразличных к собственному здоровью. Оказалось, что правильно ответить на вопросы о выборе молочных продуктов смогли менее 25 % респондентов. Избыточная масса тела наблюдалась у 19 % участников, ожирение 1-й степени – у 11,54 %, а ожирение 2-й степени – у 3,85 % опрошенных. Повторимся, это были люди, которые не безразличны к собственному здоровью!
Нам все время кажется, что бесполезно использовать для поддержания здоровья простые рецепты. Маркетологи фармацевтических компаний внушают нам, что только что-то особенное, волшебное поможет сохранить здоровье и активность.
Например, многие уверены, что для поддержания здоровья нужно есть только обезжиренные продукты, ибо жир – главный враг человека. Мы не будем сейчас вдаваться в технологию их изготовления. Однако не вызывает сомнения, что молочные продукты, приготовленные таким образом, проходят довольно серьезную технологическую обработку. Ведь обезжиривание – это не просто банальное снятие сливок. Какими полезными качествами обладают продукты, прошедшие через столь серьезный технологический цикл? А рекомендации отказаться от масла в пользу маргарина? Кто-нибудь проводил исследования на тему того, как повлияет маргарин на наш организм в отдаленной перспективе?
Мы просто хотим напомнить читателям, что жиры физиологически необходимы организму. Без них многие биохимические реакции и физиологические процессы в нашем теле невозможны.
Однако лозунг «обезжиренное – значит здоровое» прочно вошел в нашу жизнь. И вот люди с удовольствием запивают съеденный гамбургер кока-колой с надписью «лайт». С чувством выполненного долга и глубокого удовлетворения.
– Я в последнее время перешла на правильное питание. Теперь я веган. И понимаю, что только это питание – самое правильное.
– Почему вы так решили?
– А я после полугода веганской диеты попробовала мясо съесть – бабушка уговорила. Так мне потом так плохо было – ужас! Тошнило несколько дней. Знающие люди мне объяснили, что организм был зашлакован животной и молочной пищей. Он не способен это переваривать! И, освободившись от шлаков, я не смогла больше ядами питаться.
– Знающие люди – это врачи?
– Нет, мои друзья.
– Вам стало плохо оттого, что в вашем организме перестали образовываться ферменты, способные переварить животную пищу. У при роды есть железный закон: что не используется – то атрофируется. Попробуйте полежать, не двигаясь, несколько месяцев. Увидите, что и мышцы у вас атрофируются, и ходить вы не сможете. Но значит ли это, что природой предопределено, чтобы вы не двигались?