Быстрые и легкие завтраки - стр. 31
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Репчатый лук мелко нашинкуйте и пассеруйте на сливочном масле. Сваренные яйца порубите, смешайте с приготовленным луком, горчицей, тертым сыром, заправьте солью и перцем. Уложите фарш на тосты, сверху украсьте сладким перцем.
Лодочки
• 4 тоста
• 5 яиц, сваренных вкрутую
• 1/2 банки шпрот
• 50 г майонеза
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 помидора чернослив
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Сварите яйца вкрутую, разрежьте их пополам вдоль, желтки осторожно выньте и порубите их со шпротами. Этой массой наполните белки. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, уложите на них «лодочки». Сверху украсьте черносливом и помидорами.
Закусочные
• 4 тоста
• 20 г сливочного масла
• 200 г ассорти из рыбы и икры
• зеленый лук
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Тосты намажьте сливочным маслом и уложите на них несколько разных продуктов из рыбы, сочетающихся по вкусу и цвету: кусочек осетрины – в центре, по углам – немного икры, а по краям – зеленый лук.
Витаминные
• 4 тоста
• 50 г редьки
• 100 г моркови
• зелень
• соль
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Морковь натрите на крупной терке, редьку нарежьте тонкими ломтиками. Тосты смажьте майонезом, посыпьте натертой морковью, уложите сверху редьку и украсьте мелко нарезанной зеленью. Немного посолите.
Ассорти
• 4 тоста
• 200 г ветчины
• 150 г сыра
• 2 помидора
• 2 сладкого перца
• 3 яйца, сваренные вкрутую
• 2–3 зубчика чеснока
• лимонный сок
• 1 ч. л. растительного масла
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Перемешайте желтки сваренного вкрутую яйца с натертым чесноком, добавьте растительное масло и несколько капель лимонного сока. Полученную массу нанесите на тосты, сверху положите тонкие ломтики ветчины. Посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью, дольками свежих помидоров и кружочками сладкого перца.
Тосты с мясом цыпленка
• 4 тоста
• 80 г сливочного масла
• 20 г горчицы
• 100 г языка
• 100 г цыпленка
• 50 г майонеза
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Тосты смажьте сливочным маслом, растертым с горчицей. По краю тостов сделайте ободок из мелко нарезанного вареного языка, а посередине положите мелко нарубленное мясо цыпленка или пюре из него, слегка залитое майонезом.
Тосты с малиновым джемом
• 4 ломтика батона
• 200 г малинового джема
• 100 г сливок
• 4 ст. л. сахарного песка
• несколько ягод малины для украшений