Быстрые и легкие завтраки - стр. 30

Способ приготовления. Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, репчатый лук мелко нарежьте и смешайте. Добавьте по вкусу соль, черный перец, уксус и горчицу. Отдельно смешайте готовый хрен и сметану, соедините с подготовленными продуктами, смесь тщательно размешайте. Массу уложите на поджаренные тосты из белого хлеба, перед подачей заправьте томатным соусом и нарезанной зеленью петрушки или укропа.

• 4 ломтика белого хлеба

• 1 банка шпротного паштета

• 2 зубчика чеснока

• 1 свежий огурец

• 1 яйцо, сваренное вкрутую

• 1 ст. л. растительного масла

Способ приготовления. Хлеб подсушите в тостере, натрите чесноком. Намажьте тосты паштетом. Огурец, яйцо нарежьте кольцами и украсьте ими тосты.

• 4 тоста

• 1 банка шпрот

• 50 г майонеза

• 1 маринованный огурец

• 2–3 зубчика чеснока

• зелень петрушки

Способ приготовления. Тосты натрите чесноком, намажьте майонезом, уложите на каждый ломтик по рыбке и по дольке огурца. Украсьте зеленью петрушки.

• 4 тоста

• 150 г корейки

• 25 г горчичного масла

• 4 яйца

• соль

Способ приготовления. Тосты смажьте горчичным маслом и положите на них куски корейки. Взбейте яичные белки, добавив немного соли. Затем уложите их по краям тостов, а корейку залейте яичными желтками. Готовые тосты поставьте в духовой шкаф на 3–4 мин.

• 4 тоста

• 350 г говяжьей печени

• 2 луковицы

• 1 яблоко

• 1 ст. л. жира

Способ приготовления. Говяжью печень слегка отбейте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте. Репчатый лук нарежьте кольцами и пассеруйте на жире. На тосты уложите кусочки печени и лук. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте кружочками и уложите их сверху.

• 4 тоста

• 400 г отварной говядины

• 20 г маринованных грибов

• 1 головка репчатого лука

• 50 г майонеза

• 2 зубчика чеснока

• 1 соленый огурец

Способ приготовления. Говядину порежьте тонкими ломтиками.

Пассеруйте нашинкованный лук. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, посыпьте луком, а сверху положите ломтик говядины. Украсьте грибочками и огуречными дольками.

• 4 тоста

• 5 яиц

• 2 головки репчатого лука

• 20 г сливочного масла

• 100 г тертого сыра горчица

• соль

• перец

• стручок сладкого болгарского перца