Большая книга праздничных блюд - стр. 59
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут до золотисто-коричневого цвета.
225 г пшеничной муки
75 г сахарного песка
2 яичных белка
75 г черной смородины
200 мл молока
2 ст. ложки растительного масла
Кулебяка с капустой
Нарезанную соломкой капусту посолить и тушить до полуготовности вместе с мелко нарезанным луком, молотым тмином и нарезанным кубиками шпиком, затем добавить мелко нарезанные вареные яйца.
Остывшую начинку выложить посередине раскатанного в полосу дрожжевого теста, края защипнуть, переложить кулебяку швом вниз на противень, смазанный маслом.
Смазать яйцом, сделать в 2–3 местах проколы и поставить в нагретую духовку.
Выпекать 30–40 минут.
Для теста:
1 кг муки
3–4 стакана молока
50 г дрожжей
100 г масла
4 желтка
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложки соли
Для начинки:
500 г свежей капусты
2 луковицы
40 г шпика
яйца
тмин
соль
Детские праздники
Праздник может быть разным: небольшой завтрак для детей, только начинающих ходить, веселый маскарад для шестилетних или настоящая вечеринка для подростков.
Надо помнить, что дети с удовольствием играют и развлекаются вместе приблизительно в течение 2 часов.
Детские праздники включают в себя не только угощение, но и развлечения. Еды в любом случае не должно быть чересчур много. Она должна быть простой и всеми любимой. Можно организовать чай с пирожными, шведский стол или просто торт и мороженое.
Чтобы праздник прошел весело, нужно все хорошо организовать, но если дети довольны и им интересно, они сами найдут способ развлечься. Можно позволить детям играть некоторое время самостоятельно, но главная задача взрослых – полностью предусмотреть ход праздника.
Важно не забыть приготовить и красиво упаковать призы и подарки. Каждый ребенок будет рад унести домой частичку детского праздника.
Слагаемые детского праздника
За несколько недель до праздника следует определить: где он будет проходить, каким он будет, как долго он будет длиться и сколько гостей приглашать.
Вот список дел, которые необходимо сделать заранее при подготовке детского праздника:
• Разослать приглашения.
• Определиться с детским меню. Составить список продуктов, которые необходимо купить.
Приготовить те блюда, которые можно сделать заблаговременно.
• Спланировать украшения и декорации.
Составить список того, что вам необходимо купить и сделать.
• Составить на листе бумаги график подготовительных работ.
• Придумать сценарий самого праздника.
• Подобрать себе помощников.
Ваш ребенок с удовольствием, самостоятельно составит список гостей. Даже самый маленький именинник имеет свои соображения о том, кого бы он хотел пригласить и какой праздник он хотел бы устроить.