Большая книга праздничных блюд - стр. 41

Затем добавить еще бутылку белого сухого вина и снова оставить в холодном помещении на 1 час.

Перед тем как разлить в бокалы, добавить бутылку охлажденного шампанского.

1/2 ананаса

150 г сахара

2,25 л белого сухого вина

750 мл шампанского

• Салат из дыни

• Блины боярские

• Напиток из какао, молока и мороженого

Дыню очистить от кожи и нарезать небольшими ломтиками. Посыпать сахарной пудрой.

Сверху полить лимонным соком и подавать к столу.

500 г мякоти дыни

2 ст. ложки сахарной пудры

3 ст. ложки лимона

Из холодной воды, гречневой и пшеничной муки, дрожжей поставить опару, дать ей подняться.

Затем добавить гречневую муку, дать еще раз подняться.

Вмешать остуженное кипяченое молоко, масло, яйца, соль, дать тесту еще подняться и, не давая опадать, выпекать блины.

1/2 стакана гречневой муки

1/2 стакана пшеничной муки

2 ст. ложки дрожжей

150 мл воды

1 стакан гречневой муки

400 мл молока

2 яйца

2 ст. ложки сливочного масла соль

Сварить какао, охладить и разлить в бокалы, добавить в каждый кипяченое и охлажденное молоко.

Перед подачей на стол положить мороженое.

2 ч. ложки какао-порошка

2 ч. ложки сахара

2 ст. ложки молока

1 шарик мороженого

• Фруктовый салат

• Творожная запеканка

• Торт с клубничным джемом

• Кофе молочный с вишневым ликером

Фрукты промыть и дать стечь воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

Добавить изюм, миндаль и фисташки. Посыпать специями и полить сиропом.

Поставить салат в холодильник на 1 час.

Перед подачей на стол перемешать кушанье с кубиками льда.

50 г кураги

50 г чернослива (без косточек)

50 г инжира

50 г груш

50 г яблок

3 ст. ложки изюма

2 ст. ложки очищенного миндаля

2 ст. ложки очищенных фисташек молотый кардамон молотая корица

4 ст. ложки сладкого сиропа кубики льда

В чашку положить яйца, соль, обычный и ванильный сахар и взбить миксером на наибольшей скорости до появления пены.

В яичную массу добавить муку, творог, изюм и ром, размешать и выложить в специальную форму.

Сверху массу посыпать хлопьями масла и запечь в духовке до готовности.

2 яйца

3 ст. ложки обычного сахара

1 ст. ложка ванильного сахара

1 ст. ложка муки

120 г творога

2 ст. ложки изюма

50 г сливочного масла

50 мл рома хлопья масла соль

Яичные белки взбить в крепкую пену. Всыпать сахар, добавить ванилин и еще раз взбить.

Разделить полученную массу пополам.

Одну половину выложить на противень, покрытый промасленным пергаментом, придав форму круга. Выпекать 3 минуты.

Так же выпечь второй корж. Готовым безе дать отстояться 5 минут.