Большая книга праздничных блюд - стр. 133
Заправить смесь лимонным соком (по вкусу) и намазать на хлеб.
1 головка чеснока
1 стакан очищенных грецких орехов
3 cm. ложки растительного масла лимонный сок хлеб
Бутерброд с яблоками
Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, взбить 2 белка, продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Яблоки натереть на терке и выложить на хлеб. Сверху столовой ложкой положить взбитые белки.
Выпекать либо в духовке при 250 °C, либо в микроволновой печи при максимальной мощности до тех пор, пока белки не станут цвета простокваши.
белый хлеб яблоки
2 яйца
1 ч. ложка сахара
Бутерброд с яблоками, крапивой и петрушкой
Размягченное сливочное масло перемешать с листьями крапивы, добавить натертое на крупной терке яблоко. Смесь взбить.
Уложить на хлеб и украсить зеленью петрушки.
4 ломтика ржаного хлеба
50 г сливочного масла
1 яблоко
2 cm. ложки рубленых молодых листьев крапивы
зелень петрушки
Бутерброд с пюре из грецких орехов
Масло взбить в пену, смешать с мелко натертой брынзой и толчеными орехами, хорошо размешать полученную смесь.
Украсить бутерброды колесиками красного или зеленого перца, сделанными наперстком или специальной формочкой.
50 г сливочного масла
100 г брынзы
50 г очищенных орехов
стручок сладкого перца
черный хлеб
Бутерброд с маслом, приправленным хреном
Почистить и измельчить на мелкой терке корень хрена. Размять сливочное масло и прибавить к нему 2 ч. ложки хрена и немного соли.
Массу взбить и нанести тонким слоем на ломтики хлеба.
400 г хлеба
150 г сливочного масла
1 корень хрена соль по вкусу
Бутерброд с сыром и апельсином
Ломтики хлеба намазать маслом, на каждый положить дольку апельсина, завернутую в тонкий ломтик сыра. Вместо апельсина можно использовать виноград или иные ягоды.
100 г пшеничного хлеба
20 г сливочного масла
4 ломтика сыра дольки апельсина или виноград (можно и другие ягоды)
Бутерброд «Смесь»
Батон разрезать на 2 части и ложкой вынуть из него мякоть. Все продукты (за исключением сливочного масла) и мякоть батона дважды пропустить через мясорубку, вымешать со сливочным маслом и этой массой начинить половинки батона. Подготовленный таким образом батон завернуть в плотную бумагу и поставить в холодильник.
Перед употреблением нарезать тонкими ломтиками.
500 г батона
150 г ветчины
100 г копченого языка
100 г колбасы
150 г овечьего сыра несколько шпрот
100 г голландского сыра
2 яйца
100 г сливочного масла
Бутерброд с паштетом из брынзы
Подготовленный хлебный ломтик густо намазать паштетом из брынзы, смешанной с тертыми яблоками, хреном и горчицей.
Затем гарнировать бутерброд остальными компонентами.