Аннотация
Книга представляет собой сборник рецептов по консервированию овощей. В начале книги описывается несколько способов приготовления баклажанов, начиная от баклажанов в томатном соусе и заканчивая кабачками по-украински. Для каждого блюда приводятся ингредиенты и пошаговые инструкции по приготовлению. Рецепты включают различные специи и масла для придания особого вкуса.
Затем в отрывке рассматриваются различные способы консервирования огурцов, помидоров и перца. Опишутся процессы засолки, маринования и пастеризации овощей для увеличения срока их хранения. Рецепты включают в себя разнообразные варианты консервирования огурцов, начиная от соленых огурцов и заканчивая ассорти из патиссонов с другими овощами и фруктами.
Каждый рецепт описывается детально, чтобы даже начинающий кулинар мог легко повторить приготовление. Также даны советы по хранению и стерилизации банок для длительного сохранения приготовленных консервов. Вся информация представлена в доступной форме, чтобы удовлетворить интересы как опытных поваров, так и новичков в кулинарии.
