Аннотация
Книга рассматривает теорию раздельного питания, которая вызывает споры среди врачей и диетологов. Согласно критикам, организм человека приспособлен к смешанному питанию, однако приверженцы раздельного питания отмечают улучшение самочувствия, снижение веса и уменьшение симптомов хронических заболеваний. Принципы раздельного питания включают разделение углеводов и белков, а также избегание сочетания белков с кислотами или сахарами. Рекомендуется уделять внимание качеству продуктов, способу приготовления и правилам приема пищи.
Особое внимание уделается овощам в рационе питания. Овощи рекомендуют использовать как основной компонент рациона, так как они обладают ощелачивающим действием, содержат множество полезных витаминов, минералов и клетчатки. Доля овощей в рационе должна быть не менее 2/3. Их употребление способствует улучшению пищеварения, общему состоянию организма и поддержанию здоровья.
В разделе "Овощные блюда" обсуждаются различия между зелеными и некрахмалистыми овощами и крахмалистыми. Диетологи рекомендуют использовать овощи как основной компонент питания из-за их богатого состава. Употребление сырых овощей в салатах приносит большую пользу, сохраняя все полезные свойства. Представлены рецепты различных салатов из амаранта, крапивы, шпината и других зеленых растений, которые обогащают организм и способствуют нормальному пищеварению.
Книга также содержит рецепты салатов из различных овощей, орехов и зелени, таких как репа, свекла, тыква, морковь, капуста и другие. Каждый салат имеет уникальный набор ингредиентов и способ приготовления, при этом рекомендации по комбинированию овощей с другими продуктами помогают достичь наилучшего вкуса и питательности блюда. Все эти рецепты направлены на то, чтобы люди могли наслаждаться вкусными и полезными блюдами, соблюдая принципы раздельного питания и улучшая свое здоровье.
