Аннотация
Книга рассказывает о томатах и баклажанах как двух важных овощных культурах. Она начинается с истории происхождения и развития томатов, которые ранее использовались как декоративные растения, но стали широко распространенными в пищевой культуре благодаря усилиям таких ученых, как А. Т. Болотов и В. И. Эдельштейн. Описывается разнообразие сортов томатов, их устойчивость к болезням, способы выращивания и питательные свойства.
Затем книга переходит к рассказу о баклажанах, их истории в европейских странах, где изначально их неправильное использование приводило к отравлениям. Однако со временем баклажаны стали популярными овощами с множеством разновидностей с различными характеристиками. Различаются ранние и средние сорта баклажанов, их внешний вид и вкусовые качества.
Также в книге приводится информация об уходе за томатами и баклажанами, необходимость выбора подходящих сортов для конкретных условий выращивания. Описывается применение баклажанов в турецкой кухне и предсказание счастья от сна о трех баклажанах.
В целом, книга представляет собой полезное руководство для тех, кто интересуется выращиванием томатов и баклажанов, описывая разнообразие сортов, способы использования и ухода за этими растениями.
