Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки

Книга посвящена приготовлению различных видов запеканок. Запеканки могут быть как сладкими, так и нежносладкими, их базой служит крахмалистый продукт. Для их приготовления используются различные ингредиенты, такие как мясо, рыба, овощи, макаронные изделия, молочные продукты, фрукты и др. Основное внимание уделено правилам приготовления запеканок: предварительное отваривание макарон, обжаривание мяса, использование яиц, различных соусов и подлив для улучшения вкуса блюда. В книге приведены рецепты различных видов запеканок из говядины, свинины, курицы, баранины и индейки. Например, описывается рецепт запеканки с копченой свининой, брокколи, помидорами, луком, чесноком, сливочным маслом, яйцами, мукой, сыром и сливками. Также представлены рецепты других видов запеканок: луковый гратен со свининой и рисом, блюда с цветной капустой, стручковой фасолью, грибами, кабачками, макаронами и картофелем. Кроме того, в книге описывается рецепт мясного суфле из свино-говяжьего фарша, запеканка из куриного филе под сырным соусом, запеканка с бараниной и овощами, пудинг из куриного фарша, суфле из курицы и террин из рубленого мяса с грибами. Каждый рецепт подробно описывает необходимые ингредиенты и шаги приготовления, включая подготовку продуктов и запекание в духовке. Автор предлагает разнообразные варианты запеканок с использованием различных видов мяса, овощей и соусов, обещая что каждое блюдо будет нежным, сочным и ароматным благодаря выбранным компонентам и способу приготовления.