Майкл Мосс

Книга "Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us" Майкла Мосса затрагивает проблему того, как пищевые компании используют сахар, жир и соль для создания продуктов, которые вызывают зависимость у потребителей. Автор подчеркивает, что это приводит к увеличению потребления низкокачественной пищи, что в свою очередь способствует различным заболеваниям и проблемам со здоровьем, таким как ожирение. Он обращает внимание на то, что общество все больше отказывается от домашней еды в пользу готовых продуктов, что только усугубляет проблему. В предисловии книги также рассматривается влияние высокоэнергетических продуктов на мозг человека, аналогичное воздействие наркотиков. Ученые утверждают, что пищевые продукты могут вызывать наркотическое воздействие на мозг, что делает их основой рациона и приводит к зависимости. Автор также описывает свой опыт работы в компании, которая придерживается принципов натуральных продуктов без добавок и рефинированных ингредиентов. Далее в книге описывается с...