Георгий Мтвралашвили

Первый отрывок из книги говорит о важности основ и полноценной подготовке при вложении капитала в ресторанный бизнес. Автор подчеркивает необходимость учета концептуальных элементов, внутренней и внешней среды при разработке бизнес-плана. Он отмечает, что основная часть капиталовложений в ресторанном бизнесе должна быть направлена на создание и оснащение помещения, обучение персонала, а также на обеспечение эффективной деятельности заведения. Автор предупреждает о важности грамотного управления предприятием, разработке продуманного плана продвижения и подчеркивает, что успех в ресторанном бизнесе требует максимальных усилий, знаний, терпения и веры в успех. Приводится пример случая, когда бездумное принятие решений и отсутствие концепции привели к хаосу при строительстве ресторана. В заключение отрывка подчеркивается важность подробного продумывания множества аспектов при создании и управлении ресторанным бизнесом, чтобы достичь желаемого результата и прибыли. Во втором отрывке рассма...