Жизненный цикл Евро-атлантической цивилизации - стр. 64

При Каролингах в основном завершился процесс превращения свободных крестьян из собственников в держателей земельных участков. Происходило это чаще всего через систему прекариев, когда крестьяне вынужденно шли на постепенную утрату личной свободы. Ещё в 847 году король Карл Лысый, внук Карла Великого, издал «Мерсенский капитулярий», по которому каждый свободный крестьянин должен был найти себе сеньора.

Все земельные угодья феодальных поместий делились на две части: господскую (домен) и надельную, находившуюся лишь в крестьянском пользовании (держании). Господскую землю обрабатывали крепостные крестьяне, в основном своими орудиями труда. Хозяйственные угодья включались в принудительный севооборот, сохранялась также система открытых полей. Крестьянам предоставлялись наделы, на которых они вели самостоятельное хозяйство. Кроме пашни сюда входили огород, сад, виноградник и др. угодья. Одновременно поместье являлось и основной военной единицей. Происходил процесс дифференциации феодальных поместий, среди них выделялись как крупные (состоявшие из нескольких деревень-вилл), так и мелкие. При этом одна деревня-вилла могла быть поделена между несколькими феодалами.

Постепенно бенефиций получил статус феода (лена), т.е. условное держание земли превратилось в наследственное, при этом наследники были обязаны нести военную службу. Держатель феода вместе с землей получал и проживавших в его владениях зависимых крестьян, которые должны были нести в пользу феодала все повинности (барщину) и выплачивать оброк. Это изменение статуса бенефиция было закреплено в 877 году в «Керсийском капитулярии».

Доминирующей отраслью хозяйства было сельское хозяйство, основой которого являлось переложное и подсечно-огневое земледелие. При обработке земли применялись плуг с железным лемехом, борона, а в качестве тягловой силы использовались быки, лошади, ослы. Получил распространение двухпольный севооборот.

Методы земледелия зависели от природных условий, исторических традиций и темпов развития разных регионов. В районах прежней Западной Римской империи и у юго-западных славян сохранялось в VI веке пашенное земледелие. У северных германцев, балтов и восточных славян, а также в степных районах и на горных склонах по всей Европе в VII веке преобладало мотыжно-огневое земледелие. При этой системе сжигали растительность, и сеяли без пахоты по удобрившей почву теплой золе. Жители лесов и лесостепей практиковали подсечно-огневую систему земледелия, при которой заранее готовили подходящий участок, намечали очередность валки деревьев зарубками, затем кольцевали их, чтобы ускорить их высыхание, которое длилось иногда до 15 лет, после чего валили лес, сжигали его и сеяли также по теплой золе. Убрав к осени урожай, на прежнем пожоге, следующей весной начинали выжег на новой подсеке. В первый год на опалённом слое предпочитали сеять коноплю или лен, на второй год – злаки, на третий сажали овощи. Так возникали зародыши севооборота. Обычно через 5 лет оскудевшую подсеку использовали под сенокос или как выгон, а возвращались к ней для пожога, когда вырастал новый лес. Примерно с VIII века в областях, лежавших севернее романизированных, мотыжную обработку сменяет пашенная, и к концу I тысячелетия она почти всюду становится преобладающей. Поскольку свободных земель тогда хватало, заброшенные участки нередко дичали и превращались в залежь. Переход от залежной системы к более интенсивной переложной осуществился после того, как залежей и целины начало недоставать. В лесостепи, которая являлась в средневековой Европе областью наиболее развитого земледелия, этот переход наметился на рубеже II тысячелетия. Первоначально перелог – интервал между запустением и обработкой участка – длился до 10 лет. Однако по мере роста населения он сокращался, а когда свелся до года, пришлось перейти для подъема плодородия истощённой почвы к использованию пара, т.е. к двуполью. Двуполье, появившееся в Южной Европе прочно укоренилось в Северной и Восточной Европе во II тысячелетии.