Здоровое питание в большом городе - стр. 14
Сахар – это зло.
Говоря сахар, я имею в виду все сахаросодержащие продукты: сладкое, мучное, хлеб, сладкие напитки, фрукты, сухофрукты, мед, все подсластители.
Сахар приводит к образованию жира и лишнему весу. А дальше все последствия: атеросклероз сосудов, повышенное давление, инфаркты и инсульты, занимающие первое место среди причин смертности на планете, снижение иммунитета, нарушение пищевого поведения и развитие пищевой зависимости.
Опасность в том, что сахар – это «безопасный» яд. Нет ограничений в продаже, наоборот, сахар – это двигатель торговли. Нет возрастных ограничений, он предлагается детям с грудного возраста. Нет понимания масштаба катастрофы у людей. Люди не знают, что он вредный: «всю жизнь же ели и ничего».
Я обязательно напишу про сахар отдельную книгу. Но сейчас хочу, чтобы как можно больше людей понимали, насколько изменится качество жизни и состояние здоровья, если минимизировать его содержание в рационе.
Для кого это особенно важно?
• Для тех, кто давно мечтает похудеть.
• Для беременных женщин.
• Для тех, у кого есть дети.
• Для тех, кто имеет какие-либо проблемы со здоровьем.
Пациенты мечты
Если вы до сих пор сомневаетесь, что когда-нибудь будете равнодушны к сладкому, расслабьтесь. Все 100 % пациентов, которые проходят мои программы, меняют отношение к сладкому. Знаете, что они говорят на финишной консультации? «Ой, это очень приторно для меня. Торт – нет, лучше креветки». Я могу смело сказать, что НЕ любить сладкое – реально!
Пациентка Ирина, 37 лет, всегда пила чай с четырьмя ложками сахара, она вообще не понимала несладкие напитки и совсем не пила воду. Даже работала с психологом целый курс. Мы дождались того момента, когда Ирина была готова и хотела менять пищевое поведение, и начали просто кормить. Полноценно и сбалансированно. Заканчивали программу мы с результатом минус 12 кг и словами: «Не представляю, как я могла пить такое, меня даже от мыслей о сладком чае подташнивает».
Что делает сахар?
Я опишу четыре основных эффекта сахара, которые влияют на наше здоровье.
Сахар и вес
Вы откусываете печенье, рецепторы языка реагируют, сахар попадает в кровь, поджелудочная железа выбрасывает в кровь много-много инсулина, на этих скачках образуется жир, откладывается в мышцах, печени, стенках сосудов.
Большой выброс инсулина и избыток глюкозы в крови – вот что приводит к образованию жировых клеток. А сахаросодержащие продукты приводят к максимально высокому уровню глюкозы и инсулина.
С каждым кусочком печенья вы только набираете и набираете. И время употребления не важно: какая разница, когда будет происходить подобная реакция – утром, днем или вечером.