Здоровое питание: как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть - стр. 14

Апельсины незаменимы в зимнее и весеннее время, когда в других растениях витаминов уже мало, особенно витамина С.

Апельсины – прекрасное лечебное средство при заболеваниях кожи, крови, нарушении обменных процессов, сердечно-сосудистых, желудочных, нервных и других заболеваниях.

С большим успехом их употребляют как средство для похудения, против ожирения.

Плоды и сок апельсинов утоляют жажду при лихорадочных заболеваниях. Употребляют апельсины и для возбуждения аппетита.

Рецепт для похудения. Первую неделю едят 3 раза в день вместо завтрака, обеда, ужина по 2 апельсина и 3 яйца, сваренных вкрутую (варить обязательно 12 минут). Во 2-ю, 3-ю и последующие недели употребляют ту же самую пищу и в том же количестве, но помимо этого добавляют сырые овощи и фрукты.

Яйца можно заменить 1 стаканом (250 мл) кислого молока (кефира, йогурта), принимая его также 3 раза в день.

Айва продолговатая (бодряна, гуни, пигва, цидония). Листья используют для настоя листового чая и как витаминизирующее средство.

– 5 г листьев залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане в закрытой эмалированной посуде 15 минут, охладить при комнатной температуре в течение 45 минут, процедить, отжать и довести объем до исходного количества кипяченой водой. Хранить в холодильнике не более 3 суток, принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день до еды.

Айва японская (цветки). Высушенные цветки используют при сильном кашле.

– 1 ст. л. цветков заливают 500 мл кипятка, настаивают и процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3 раза в день.

В черноплодной рябине содержатся витамины C B1, Е, РР, каротин, сахара (до 8 %), органические кислоты, марганец, медь, бор, йод, магний, железо.

Плоды оказывают эффективное действие при гипертонии, авитаминозе, атеросклерозе. При этих заболеваниях следует принимать сок по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1–1,5 месяца. Полностью прекращаются головные боли, улучшается сон, снижается до нормы артериальное давление.

Фитонциды рябины задерживают развитие стафилококка, дизентерийной палочки.

В качестве желчегонного средства следует употреблять по 100 г плодов 3 раза в день за 20–30 минут до еды или 1/4 стакана сока 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Принимать сок по 1/2 стакана в день в течение 2 недель. Наружно сок применяется для лечения ожогов.

Страдающим гипертонией рекомендуется 3 раза в день съедать по 100 г ягод или выпивать 50 мл сока.

Сок из плодов применяют для профилактики и лечения лучевой болезни. Вещества, содержащиеся в плодах и в соке, увеличивают кислотность желудочного сока. Полезны больным анацидным гастритом.