Выращивание свиней в домашних условиях. Уход и откорм - стр. 2
Если вы решили разводить свиней, то без этой книги вам никак не обойтись. Она поможет вам во всем – в выборе поросенка, кормлении, уходе, лечении, оборудовании свинарника, забое откормленного животного и его разделке. Здесь же вы найдете разнообразные рецепты оригинальных мясных блюд. Эта книга – ваш незаменимый помощник, с ней не страшны никакие трудности на зоотехническом поприще.
Породы свиней
Следует помнить, что лучше всего откармливать только тех поросят, которые имеют хороший аппетит и быстро растут. Этими качествами обладают только породистые свиньи. Поэтому нелишне заранее узнать кое-что о породе.
Чтобы помочь вам разобраться в этом вопросе, ниже мы приводим краткие характеристики основных пород свиней.
Помните, что особое внимание следует обратить на то, какие породы разводят в данной местности, поскольку именно они наиболее приспособлены к здешнему климату, и, следовательно, риск заболевания резко снижается.
Наиболее активно в современном свиноводстве используют для разведения около 100 пород свиней. В странах СНГ популярны примерно 30 пород отечественной и зарубежной селекции свиней. Это объясняется климатическими особенностями и условиями откорма. В свиноводстве все породы свиней условно делятся на три основные группы по продуктивности:
• 1 группа (самая многочисленная) – свиньи универсального (мясо-сального) направления продуктивности;
• 2 группа – породы мясного и беконного направлений продуктивности;
• 3 группа – породы, по мясным и откормочным характеристикам очень похожие на первую группу, но многоплодие их ниже.
При выборе породы свиней для разведения в первую очередь следует учитывать их приспособленность к данной местности. Наиболее высокий результат можно получить только от животных, полностью адаптированных к кормовым и климатическим условиям.
Первая группа
Породы свиней первой группы – это представители крупной белой породы (сибирская северная, украинская степная белая, литовская белая и др.).
Крупная белая порода – самая известная порода в России. В результате долгой отечественной селекции этот тип крупных белых свиней значительно изменен и улучшен. За период селекции была создана практически новая отечественная порода, которая по многим параметрам превосходит английскую крупную белую. Животные белого окраса, прекрасно сложены, выносливые, крепкие: корпус широкий, длинный, глубокий, с широкой спиной без «перехватов» за лопатками. Конечности относительно небольшие, без складок кожи, с крепкими копытами и короткими упругими бабками. Кожа крепкая, эластичная, без складок. Щетина не грубая, гладкая, густо покрывает весь корпус. Вес взрослых хряков достигает 330–360 кг, свиноматок – 230–250 кг. Длина хряков 170–180 см, свиноматок 160–165 см. Многоплодие маток – от 10 до 12 поросят при среднем весе каждого 1,1–1,5 кг, живая масса опороса на 21 день примерно 48–50 кг. К двум месяцам масса каждого поросенка достигает примерно 16–18 кг. При интенсивном откорме молодняк в возрасте 7 месяцев имеет вес 100 кг при затрате 4–4,5 корм. единицы на 1 кг прироста.