Три рецепта для Зоюшки - стр. 16
Ну-с, одно дело почти сделано — и треть времени скоро подойдёт к концу. Вот с этими десертами всегда так! Куда проще стейк пожарить.
Теперь займёмся закуской. Тако! Обожаю эти мексиканские лепёшки с начинкой. Простые, но вкусные. Готовить их можно практически с любой начинкой, но я решила сделать в традиционном стиле — с гуакамоле, густым соусом на основе мякоти авокадо. Пожарила кукурузные лепёшки, заполнила их нарезанной обжаренной говядиной, добавила помидоры с чили и зеленью, сверху выложила гуакамоле и тёртый сыр — и позвонила в звонок, чтобы Петрович поскорее забрал первое блюдо. Надеюсь, пока будет относить тако Хозяину, не споткнётся по пути.
«Чили кон карне», выбранное мной в качестве основного блюда, сама я обожала — впрочем, как и всю мексиканскую кухню, — но, если бы не отварная фасоль в холодильнике, думаю, что не рискнула бы готовить в этот день острое. Но, как говорит дядя Сеня, кто не рискует, тот не получает премию.
Решила сделать вариант чили кон карне с бараньим фаршем. Не совсем традиционно, но мне всегда нравилось чуть больше, чем с говядиной. Пожарила фарш вместе с помидорами, луком, сладким перцем и чили, затем добавила бульон и кое-какие специи, отварную красную фасоль. Ближе к концу ещё кинула в получившееся блюдо два зубчика чеснока, и через несколько минут выложила готовое блюдо в глубокую, как для супа, тарелку и позвонила в звонок.
У Петровича было очень интересное лицо, когда он уносил моё чили, — удивлённо-заинтересованное. И нос дёргался, как у собаки, учуявшей вкусную косточку.
— Там в сковороде ещё осталось, — хмыкнула я, когда парень ещё и облизнулся. Он тут же вернул лицу независимый вид и с достоинством удалился.
А я выложила на тарелку приготовленный почти два часа назад пирог, вновь позвонила в звонок и, когда Петрович унёс и десерт, начала собираться на выход. Ещё в начале нашего общения управляющий объяснил, что, как только закончу, можно будет уйти.
Но…
— Зоя, вас просят к хозяину…
8. 7
Зоя
Хозяин оказался молодой. Но впечатление производил неизгладимое, и не только из-за своей симпатичности. От него шла некая… аура властности, что ли. При виде него как-то абсолютно не возникало сомнений, что это большой начальник, владелец газет, заводов, пароходов…
— Как вы догадались? — поинтересовался Глеб Викторович, и я посмотрела на него с недоумением. — Кстати, садитесь. Вы, наверное, устали стоять уже.
Ух ты, какой заботливый Хозяин. Может, и не такой самодур, как мне представлялось?
— Да, спасибо. — Я опустилась на предложенный стул возле письменного стола, сам же Глеб Викторович сел не за стол, а напротив, на такой же стул. Я оценила. Если бы он сел за стол, то оказался бы спиной к окну и я не смогла бы нормально на него смотреть — солнце било бы в глаза.