Шампанское - стр. 7
1.5 Производители и маркетинг шампанского
Производители шампанского
Источник: https://www.savortonight.com/winespirits/fooqs-grower-champagne-menu/
В Шампани более ста домов шампанских вин и 19 000 мелких виноделов (производителей винограда). Эти компании управляют около 32 000 гектарами виноградников в регионе.
Тип производителя шампанского можно определить по аббревиатурам, за которыми следуют официальные номера на бутылках:
NM: Négociant manipulant. Эти компании (включая большинство крупных брендов) покупают виноград и делают вино.
CM: Coopérative de manipulation. Кооперативы, которые делают вина от производителей, являющихся членами, из всего объединенного ими общего винограда.
RM: Récoltant manipulant. (Также известный как Grower Champagne) Садовод, который также производит вино из собственного винограда (разрешено использование не более 5% закупаемого винограда). Обратите внимание, что члены кооператива, берущие свои бутылки, чтобы выпить в самом кооперативе, теперь могут маркировать себя как RM вместо RC.
SR: Société де récoltants. Ассоциация производителей, делающих шампанское сообща, но не являющихся кооперативами.
RC:Récoltant coopérateur. Член кооператива, продающий шампанское, произведенное кооперативом, под собственным именем и маркой.
МА:Marque auxiliaire или Marque d’acheteur. Торговая марка, не связанная с производителем; имя принадлежит кому-то другому, скажем, супермаркету.
ND: Négociant distributeur. Торговец вином, продающий вино под своим собственным именем.
Маркетинг шампанского
В 19 веке шампанское производилось и рекламировалось для обозначения политических событий, например, Франко-русский альянс 1893 года и клятва на Теннисном корте в честь столетия Французской революции.
Продавая шампанское как националистическую идеологию, негоциантам (négociant – оптовым купцам, оптовым посредникам, торговцам) удается связать шампанское с досугом и спортивными мероприятиями. Кроме того, négociant успешно привлекает шампанское к более широким потребительским кругам, представляя игристые вина различного качества, ассоциируя бренды шампанского с роялти и благородством, и продавая не-бренды под именем импортера из Франции по более низкой цене. Однако продажа брендов по более низким ценам оказалась безуспешной, поскольку «существовало предположение, что дешевое игристое вино не является подлинным».
С начала и до конца периода «Прекрасной эпохи» шампанское превращалось из регионального продукта с нишевой рыночной аудиторией в национальный товар, распространявшийся по всему миру.