Растительное масло. Правда о целительных свойствах - стр. 17
При анемии, для укрепления сердечно-сосудистой системы
Витаминный состав нерафинированного подсолнечного масла служит самостоятельной поддержкой организма при нехватке витаминов. Но провитамин А превратится в витамин А – в масляной среде, это обязательно нужно использовать в борьбе с малокровием (анемией). Источник провитамина А – курага – полностью реализует свои целебные возможности в соединении с подсолнечным маслом.
Смесь кураги и подсолнечного масла прекрасно послужит и в том случае, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой: подсолнечное масло, как мы уже говорили, укрепляет стенки сосудов, улучшает жировой обмен, ненасыщенные жирные кислоты обладают противоаритмическим и противотромбогенным действием. А курага – это питание сердечной мышцы.
1 стакан нерафинированного подсолнечного масла;
50 г кураги.
Следует промыть и хорошо высушить горсть кураги. Затем залить ее одним стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Дать настояться смеси в темном месте в течение недели. Принимать по 1 столовой ложке перед едой 10 дней либо добавлять в овощные салаты достаточно продолжительное время.
Оливковое масло
Когда в XIX веке Оскар Уайльд вдевал в петличку пиджака маленький декоративный подсолнух, все еще диковинный в Европе, оливковое дерево уже второе тысячелетие ценилось европейцами как источник незаменимого растительного жира.
Из Египта и Малой Азии оливковое масло пришло в Испанию и Грецию, затем покорило Италию и Францию. В разное время оно служило мерой стоимости, лекарством, но всегда оставалось синонимом здоровья и жизненной силы. И сегодня в Средиземноморье к оливковому маслу относятся с большим почтением, как к символу земли, тягаться с которым в этих широтах может только виноградная лоза.
В соответствии с расхожей формулой множественности предпочтений – единых стандартов на вкус и цвет оливкового масла не существует. Оно может быть ярко-желтым, зеленоватым и темно-золотым. Цвет определяется сортом маслин, степенью их зрелости. От маслин зависит и вкус масла, и запах: фруктовый или аромат терпких трав.
Отсутствие вкуса и прогорклость – это признак низкого качества, неправильного хранения или истечения срока хранения. Такое масло непригодно ни в кулинарии, ни для наружного целительского употребления.
Оливковое масло прежде классифицировали по сферам применения на прованское – масло, употребляемое в пищу, и деревянное – масло, используемое для смазки, освещения, как сырье для мыловаренного производства и парфюмерии. В литературе эта классификация встречается и сейчас.