Прочь из менеджмента! Если не знаешь этих правил - стр. 58

– Конечно, – ответила приятная женщина-продавец.

– А они у вас вкусные? – задал вопрос Андрей, впрочем, предполагая готовый социально ожидаемый ответ.

– Конечно, это же ГОСТ, – уверенно ответила продавец.

– А что, разве есть ГОСТ на продукцию? – улыбаясь, спросил Андрей.

– Конечно, – ответила продавец и тоже улыбнулась. Андрей забрал сосиски и задумался о том, есть ли ГОСТ на продукцию. Дома, попробовав сосиски, он подтвердил свои опасения, что ГОСТа нет. Сосиски были плохого качества, невкусные, хоть внешне выглядели красиво, в отличной упаковке с красочными надписями о качестве и натуральности. «Что значит качественные сосиски? Как это определить? – думал Андрей, а потом его вдруг осенило: – Да они просто должны быть вкусные, ну и полезные по составу», – решил он.

Андрею вдруг вспомнилась история о знакомом, работавшем в компании, которая выпускала глазированные сырки и выходила на рынок с новым продуктом. Сначала сырки были вкусные и полезные, а потом один из топ-менеджеров, пытаясь показать свою нужность, начал оптимизировать производство, чтобы удешевить продукт и увеличить прибыль. Как он говорил, потери качества не будет, нужно только немного убрать здесь, здесь и это поменять на то. Владелец, конечно, принял на «ура» увеличение прибыли без потери качества. Постепенно вкусные сырки превратились во что-то такое, что невозможно было есть, да и качество оставляло желать лучшего. В итоге топ-менеджер уволился, не получив особых дивидендов, а собственник имел свою прибыль на продаже того, что вышло.

Вспоминая эту историю, Андрей осознал, что потерять в качестве можно незаметно, постепенно его ухудшая, под воздействием каких-либо «важных» обстоятельств или просто из-за человеческого фактора.

Андрей также вспомнил компанию «Макдоналдс», в которой качество продукции и качество обслуживания всегда на хорошем уровне, несмотря на города и даже страны.

«У них же есть планка стандарта, ниже которой они не опускаются», – думал Андрей. Решив все выяснить, он нашел в Интернете достаточно информации, которая объясняла многое. Он узнал, что для получения франшизы на открытие ресторана надо выучить талмуд правил на 700 страницах и постоянно их выполнять. Снижение планки в качестве автоматически является невыполнением главного требования со всеми вытекающими последствиями. В этих правилах на каждое действие была своя планка, ниже которой нельзя было опускаться.

«Неужели на все можно сделать такую планку? Как мне сделать в своем подразделении такой же стандарт? Неужели прописывать все и делать такой же талмуд на 700 страницах?» – задавал себе вопросы Андрей, но не находил ответа. Поразмыслив несколько дней, он решил все-таки попросить Сергея Николаевича о встрече.