Правила нормального питания - стр. 13
• Не чувствуете ни сытости, ни удовлетворенности. Вы испытывали настолько сильный голод, что сэндвич лишь немного приглушил его. Вы толком и не распробовали, что ели, поэтому не испытываете удовлетворенности.
Есть еще один вариант, когда вы можете искать в еде не сытость, а удовлетворенность: вы не голодны, но до смерти хотите какого-то определенного продукта. Представьте, что вы сидите на работе и вдруг вам захотелось, скажем, лимонных леденцов. Обычно вы их не едите, но сейчас что-то внутри вас требует кислого-лимонного-сладкого. Когда возникает такое жгучее желание, вы концентрируетесь на вкусе и текстуре продукта. Если вы медленно рассосете один или два леденца, скорее всего, этого окажется достаточно, чтобы почувствовать удовлетворенность, и мысли о них улетучатся.
Вот два простых уравнения, которые помогут решить, какое из ощущений вам нужно в данный момент:
• Голод + Пища = Удовлетворенность и/или Сытость.
• Тяга к определенному продукту + Желанный продукт = Удовлетворенность.
В общем виде эмпирическое правило относительно сытости и удовлетворенности звучит так: и сытость, и удовлетворенность – это здоровый ответ организма на чувство голода, при этом последняя является единственно возможной правильной реакцией на тягу к определенному продукту Если вы на самом деле чувствуете связь со своим телом и выбираете пищу осознанно, то вам хватит и пары кусочков страстно желаемого продукта, чтобы воспарить на облаках удовольствия. Захотите еще – пожалуйста. Здесь важно понимать, что, увеличив порцию, вы не получите двойного удовольствия. Более того, полностью осознавая процесс еды, вы быстрее достигнете пика удовольствия (удовлетворенности), а затем продукт уже не будет казаться таким же вкусным. И помните: иногда вы можете почувствовать удовлетворенность, но при этом продолжите есть, потому что все еще испытываете голод.
Вам вовсе не обязательно опустошать целое ведерко мороженого, чтобы удовлетворить свою тягу к нему. Если небольшой порции вам недостаточно, значит, мороженое изначально было не тем, чего вы действительно хотели. Помните: когда речь идет о настоящей тяге к продукту, то по достижении пика удовольствия, получаемого от такой еды, ваше желание есть именно этот продукт существенно уменьшается. Старайтесь уважать пищевые запросы своего тела и не игнорировать их. Однако при этом учитесь отличать истинную тягу к какому-либо продукту, которая имеет биологическую природу, от желаний, возникающих под влиянием эмоций. Быть человеком с «нормальным» пищевым поведением означает говорить «да» своим истинным желаниям и наслаждаться едой.