Полезные беседы об английском языке - стр. 12
Последнее существительное имеет также значение народ. В этом значении слово people употребляется и в единственном числе (people – народ), и во множественном (peoples – народы). Кроме этого только во множественном числе употребляются парные cуществительные типа: binoculars – бинокль, glasses – очки, jeans – джинсы, scissors – ножницы, shorts – шорты и т.д. Есть в английском и существительные, которые всегда пишутся во множественном числе, но употребляются в обоих числах: crossroads – перекресток, перекрестки; headquarters – штаб, штабы; lazybones – лентяй, лентяи; means – средство, средства; works – завод, заводы.
Необходимо также помнить, что некоторые существительные, употребляющиеся в русском языке только во множественном числе, в английском языке могут употребляться как во множественном, так и в единственном числе. Вот несколько таких существительных: носилки – a stretcher, stretchers; санки – a sledge, sledges; часы – a clock, clocks; часы наручные – a watch, watches.