Организация работы прачечной и химчистки в гостинице - стр. 21
Охлаждение и уплотнение
Охлаждение: Позволяет белью остыть до комфортной температуры перед дальнейшей обработкой.
Уплотнение: Для предотвращения образования складок и облегчения последующей глажки.
Обработка после сушки
Глажка и прессование
Гладильные машины: Использование гладильных катков и пресс-машин для обработки больших объемов белья.
Паровые утюги: Глажка более мелких изделий или труднодоступных мест с помощью паровых утюгов.
Процедуры глажки: Настройка температуры и давления в зависимости от типа ткани для достижения наилучшего результата.
Качественный контроль
Проверка готовности: Осмотр обработанного белья на предмет дефектов, остатков пятен или недостаточно обработанных участков.
Сортировка и упаковка: Сортировка по типам (постельное белье, полотенца) и упаковка для последующего распределения по номерам или другим зонам гостиницы.
Организация и управление процессом
Управление потоками
Логистика: Эффективное управление потоком белья от приема до финальной обработки для обеспечения бесперебойной работы.
Автоматизация: Внедрение систем автоматизации для управления процессами стирки, сушки и глажки.
Обслуживание оборудования
Регулярное техническое обслуживание: Периодическое обслуживание стиральных и сушильных машин для предотвращения поломок и обеспечения их эффективной работы.
Обновление оборудования: Замена устаревшего оборудования на более современные модели для повышения производительности и энергоэффективности.
Обучение персонала
Квалификация: Обучение сотрудников правильному использованию оборудования и следованию стандартам обработки белья.
Процедуры безопасности: Обучение по технике безопасности при работе с химическими средствами и горячим оборудованием.
Пример процесса
В гостинице «Ривьера» процесс стирки и сушки организован следующим образом: белье сначала сортируется и проходит предварительную обработку. Затем оно стирается в современных стиральных машинах с автоматизированным дозированием моющих средств. После стирки белье отжимается и сушится в высокоэффективных сушильных машинах с тепловыми насосами. По окончании сушки белье охлаждается, а затем обрабатывается на гладильных катках и пресс-машинах. Готовое белье проходит контроль качества и упаковывается для дальнейшего распределения.
Процесс стирки и сушки белья в прачечной гостиницы включает несколько этапов, от приема и сортировки до окончательной обработки и упаковки. Эффективное управление этими процессами, использование современного оборудования и правильная организация рабочего процесса помогают обеспечить высокое качество обслуживания гостей и оптимизировать затраты.