Огород для лентяя - стр. 20

Перец используют и в медицинских целях: перемолотые сухие плоды красного цвета являются сильнейшим бактерицидным средством. Довольно популярны перцовые настойки и пластыри при лечении радикулита, а также настойка, которую принимают в минимальных дозах для улучшения пищеварения. Рабочие, связанные в процессе труда с молотым красным перцем, никогда не болеют инфекционными и простудными заболеваниями.

Перец – однолетнее овощное растение, известное в двух формах: перец горький и перец сладкий. Это теплолюбивая культура, не переносящая заморозков. Несмотря на то что перец – светолюбивое растение, он лучше развивается в условиях короткого светового дня. Для перца просто обязательны частые поливы, иначе плоды будут мелкими, величиной чуть больше грецкого ореха.

У перца (рис. 6) стержневой разветвленный корень, проникающий на глубину до 1 м. Стебель ветвистый, голый или слегка опушенный, у основания жесткий. Листья одиночные, иногда собранные в розетки. Цветки одиночные или сидячие, по нескольку вместе, белые или фиолетовые. Плод – мясистая пустотелая многосеменная ложная ягода. Форма плодов – от цилиндрической до шаровидной. Окраска – зеленая, белая, красная, темно-красная, желтая, оранжевая.

Рис. 6. Сладкий перец

Сорта перца многообразны. Известно более 30 сортов сладкого и более 12 сортов острого перца. Как и томат, по срокам созревания перец делится на три группы. К первой группе относятся раннеспелые сорта с вегетационным периодом менее 120 суток. Из сортов этой группы самыми популярными считаются Донецкий ранний, Подарок Молдовы, Ласточка, Кристалл, Колобок, Нежность и др.

Донецкий ранний – среднерослое растение с конусовидными, гладкими плодами со слабой продольной ребристостью. Плоды сладкие, ароматные, светло-зеленого цвета.

Нежность – невысокий куст с усеченно-пирамидальными толстокорыми плодами весом до 100 г. В биологической спелости плоды красного цвета, с тонкой кожицей.

Ко второй группе относятся растения с вегетационным периодом 120–140 суток. Среди сортов этой группы самыми популярными являются Белозерка, Капитошка, Слоновий хобот 304.

Белозерка – среднеспелое высокоурожайное растение с дружным созреванием плодов весом до 120 г. Плоды крупные, золотисто-белого оттенка.

Слоновий хобот 304 – среднеспелая полуострая овощная культура. Плоды крупные, до 30 см, ярко-красные, блестящие. Мякоть плодов сочная.

К третьей группе относятся сорта с вегетационным периодом более 140 суток.

Среди сортов горького перца самыми популярными являются сорта Астраханский и Украинский горький (рис. 7).