Огород для лентяя - стр. 19

К позднеспелым томатам относятся высокоурожайные сорта с вегетационным периодом более 120 суток. Самыми распространенными сортами этой группы являются Тортила, Ермак, Краснодарец 87/23-9, Родник, Юбилейный и др.

Тортила – среднерослое растение с плоскоокруглыми плодами весом до 100 г. Устойчив к поражению бурой пятнистостью. Используется для приготовления салатов.

Ермак – низкорослое высокоурожайное растение с округло-овальными толстокорыми плодами весом от 70 до 140 г, гладкими или слаборебристыми. Используются для консервирования.

Краснодарец 87/23-9 – среднерослое растение с плоскоокруглыми плодами красного цвета, весом от 70 до 100 г, универсального использования.

Для того чтобы ускорить созревание томатов, можно провести следующие мероприятия:

1. При выращивании низкорослых сортов их плоды поворачивают к солнцу. Одновременно следует удалить желтые и сухие листья.

2. Легкое подтягивание растения. Этот прием надо проводить только пр наличии на кустах средних и крупных зеленых помидоров.

3. На высоте 12 см от земли делают продольный разрез стебля, в который вставляют щепку.

Этот удивительный овощ в различных странах называют по-разному: стручковым, красным, острым, болгарским, чили, паприкой, мексиканским. Существует четыре вида перца: перуанский, колумбийский, опушенный и мексиканский. Все культурные сорта относятся к мексиканскому виду. Родина – Южная Америка. Еще за две тысячи лет до нашей эры перуанцы возделывали это растение. Христофор Колумб, отведавший этот овощ на Гаити, привез его в Европу. Первое упоминание о перце датировано 1439 годом, что совпадает со сроком возвращения знаменитого испанца на родину. В Европе перец применяли как пряность. И только спустя десятки лет ботаники вывели новые сладкие сорта перца, который с тех пор стали употреблять в пищу как самостоятельный овощ наряду с капустой и картофелем. Перец фаршировали, использовали в качестве гарнира вместе с другими овощами, консервировали. В XVI веке перец стал известен на Балканском полуострове, в Индии и Африке. В XVIII веке его завезли в Венгрию, где он сразу же завоевал популярность у крестьян. Сейчас возделыванием перца особенно славится Болгария, недаром одно из названий его – болгарский перец.

По содержанию питательных веществ перец ценится гораздо больше остальных овощей семейства пасленовых. В перце содержится 1,5 % белков, 8,5 % сахаров, витамины группы В и, что самое главное, большое количество витамина С. Суточная доза витамина С составляет всего лишь половину плода.