Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности - стр. 19
Если, пройдя тест на определение типа питания, вы все-таки узнали, что принадлежите к углеводному типу, а кроме того, если на овощах и фруктах вы чувствуете себя превосходно и ваше здоровье улучшается день ото дня, возможно, вегетарианство – ваш путь. Просто добавьте в свой рацион «ЕДУ» и «СУПЕРеду» из программы «Обнаженная красота» – и перед вами засияют еще более высокие вершины. Для всех же остальных годится только непродолжительная (временная) вегетарианская диета: она может стать хорошим подспорьем для поправки здоровья и потери веса, например, хорошим началом подготовки к детоксу.
Сырые овощи и фрукты великолепны! Они богаты «живыми» ферментами, а также множеством витаминов и минералов, причем в форме, которая лучше всего усваивается организмом. Я обожаю назначать краткосрочные фруктово-овощные курсы детокса своим клиентам. Но и здесь не обошлось без подводных камней.
На заметку настоящим и будущим сыроедам.
• Чтобы сырые овощи хорошо усваивались, нужна очень сильная и здоровая пищеварительная система, вырабатывающая оптимальное количество желудочного сока и всех необходимых ферментов, а также содержащая достаточно бактерий в кишечнике. В противном случае вы рискуете ходить надутыми как мячики: живот округляется из-за скопления газов, возникающих из-за частичного переваривания пищи, особенно клетчатки (целлюлозы).
• Некоторые овощи вообще не рекомендуется есть в сыром виде, особенно женщинам. Это касается всех крестоцветных. Не соблюдая данную рекомендацию, вы можете перегрузить щитовидную железу. Тогда вместо потери веса вы, наоборот, его наберете, а заодно столкнетесь с чередой гормональных проблем.
• Правильный выбор сырых продуктов тоже имеет значение. Что лучше для организма? Овощи, приготовленные на пару, или сырая соя? Вареная чечевица или сырая гороховая паста? Ответ очевиден: в обоих случаях – первый вариант, поскольку в сырых сое и горохе содержится много фитиновой кислоты. Возможно, вы слышали о знаменитой терапии Герсона – весьма эффективном способе лечения рака. Один из ее элементов – обязательное сочетание в рационе больного как сырой, так и отварной пищи. Как только специалисты, разработавшие эту методику, пробовали кормить пациентов исключительно сырой едой, раковые клетки, согласно анализам, опять начинали расти и опухоль возвращалась.
• Большое количество фруктов в рационе означает большое количество сахара – фруктозы, что небезвредно для организма, особенно женского.
Значит ли это, что сыроедение вредно? Нет. Это значит только одно: мы все разные и все уникальные. Научитесь слушать себя – и вы поймете, подходит ли сыроедение для вас.