Обмани свой вес - стр. 17
Но этого мало. Если человек имеет большой избыточный вес, то логично продолжать «сидеть на диете». Что он и делает. Что же в таком случае происходит с его организмом? Даже без ограничения калорийности рациона любая диета диктует ограничение в потреблении одних жизненно важных веществ за счет переизбытка других. Например, рационы в диетах Аткинса и Кремлевской изобилуют белковыми продуктами животного происхождения (говядина, телятина, баранина, мясо птицы, рыба, морепродукты, яйца). А что это значит?
Если вы будете злоупотреблять подобной диетой, то перенасыщение организма животными белками может привести к нарушению работы печени. А одна из ее основных функций – обезвреживание и удаление из организма аллергенов, ядов и токсинов. В давние времена в Китае практиковали такую казнь: преступника кормили только мясом. Вскоре он мучительно умирал от тотальной интоксикации организма. Этот пример является, пожалуй, очень показательным и говорит об опасности большинства белковых диет для несведущего человека, не знающего меры.
Почки также буквально забиваются продуктами распада белка при длительном, бесконтрольном нахождении на диетах такого рода. Это может привести к тяжелой почечной недостаточности.
В мясных продуктах мало клетчатки. Как следствие – нарушается моторика желудочно-кишечного тракта, в кишечнике не создаются благоприятные условия для развития полезной микрофлоры. Это приводит к дисбактериозу, нарушению иммунного ответа на уровне слизистой ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), ферментативной недостаточности, нарушению всасывания витаминов.
Длительное отсутствие необходимого количества углеводов в питании – путь к глубочайшей витаминной недостаточности, а также к дисбалансу минеральных солей и нарушению водно-солевого обмена. Все это является причиной сгущения крови и нарушения активного кровообращения на уровне тканей. Как результат – кислородное голодание клеток, риск развития гипертонической болезни, инсультов, инфарктов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
«Тогда я решила худеть „по Аткинсу“, ведь неспроста он так популярен! Но, вероятно, общее состояние моего организма было таким, что через несколько дней начало мутить от необходимости принятия „белковых“. Добавились постоянные сухость и горечь во рту, как будто мне и так мало дискомфорта! Я старалась не обращать на это внимания, решила держаться. Но когда заболели почки, поняла: все индивидуально и лично мне „с Аткинсом“ пора заканчивать. К врачу не пошла, просто вернулась к своему обычному режиму питания. Почувствовала себя лучше, но вес снова пополз вверх».