Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - стр. 20
4. Подавать к столу с зеленью и свежими овощами.
Пельмени на пару
25 мин
6 порций
1 упаковка готовых или 1 кг домашних пельменей, специи по вкусу, сливочное масло для заправки
1. В чашу мультиварки налить воду (4 мерных стакана).
2. Затем поместить туда корзинку для варки на пару и выложить на нее пельмени.
3. В меню выставить программу ВАРКА НА ПАРУ и готовить 20–25 мин (в зависимости от размера пельменей).
4. По окончании варки добавить к пельменям специи и по вкусу масло.
5. Аналогичным образом можно готовить в мультиварке вареники, хинкали и т. д.
Манты на пару
50 мин
6 порций
Для теста: 1½ стакана муки, 1 яйцо, ¼ стакана воды, соль
Для фарша: 500 г свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1, 1 луковица, соль, специи
1. В глубокую тарелку насыпать муку, вбить яйцо, влить воду, посолить по вкусу. Тщательно вымешать тесто.
2. Смешать свиной и говяжий фарш, добавить измельченный лук, соль и специи (по желанию) и хорошо вымесить.
3. Сформовать манты: тесто раскатать и вырезать квадратики, на каждый из которых в середину выложить фарш, а уголки квадратов соединить таким образом, чтобы получился маленький мешочек.
4. В чашу мультиварки налить воду, установить в мультиварку корзинку для варки на пару и смазать ее растительным или оливковым маслом, затем выложить манты. В меню мультиварки выставить программу ВАРКА НА ПАРУ.
Лазанья
2 ч
6 порций
1 кг мясного фарша, 1 упаковка листов для лазаньи, 2 помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 200 мл соуса (на свой вкус), свежая зелень (зеленый лук, петрушка), соль, специи
1. В блендере измельчить помидоры, чеснок и лук.
2. В фарш добавить специи и измельченные овощи. Перемешать.
3. Затем добавить в фарш мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Перемешать.
4. Поместить листы лазаньи в чашу мультиварку слоями, чередуя с фаршем и поливая каждый слой соусом.
5. Последний верхний слой должен состоять из листа для лазаньи.
6. В меню выставить программу ТУШЕНИЕ.
Скумбрия в масле
7 ч
8 порций
4 крупные скумбрии, ½ ч. л. лимонной кислоты, 100 мл растительного масла, 1 луковица, 150 мл воды, соль, черный перец горошком, лавровый лист
1. Скумбрию почистить, удалить внутренности, отрезать плавники, хвост и голову, затем хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
2. Растворить в теплой воде соль и лимонную кислоту (она нужна, чтобы кусочки рыбы сохраняли свою форму).
3. Выложить на дно чаши мультиварки слой нарезанного лука (часть), потом слой нарезанной скумбрии (часть), несколько горошин черного перца и лавровый лист. Затем опять слой оставшегося лука, слой скумбрии и специи: лавровый лист и перец горошком.