Мерчендайзинг в сфере гостеприимства - стр. 5

– Уровень сервиса: Хороший мерчендайзинг может повысить уровень обслуживания для гостей, предлагая высококачественные и эксклюзивные продукты.

Недостатки мерчендайзинга для гостей:

– Высокие цены: Цены на продукты могут быть выше, чем в обычных магазинах, из-за комиссии, взимаемой отелем.

– Ограниченный выбор: Некоторые отели могут иметь ограниченный выбор продуктов, что может не удовлетворять потребности некоторых гостей.

– Качество продуктов: Не всегда можно гарантировать высокое качество продуктов, предлагаемых в мерчендайзинге, что может стать проблемой для некоторых гостей.

Преимущества мерчендайзинга для отелей:

– Дополнительный источник дохода: Мерчендайзинг позволяет отелю генерировать дополнительный доход, продавая товары и услуги.

– Продвижение отелей: Оригинальные и высококачественные товары, связанные с отелем, могут помочь привлечь новых гостей и укрепить имидж отеля.

– Создание бренда: Мерчендайзинг может способствовать созданию и расширению бренда отеля, предлагая продукты с логотипом и другими характерными элементами.

Недостатки мерчендайзинга для отелей:

– Дополнительные расходы: Отель может столкнуться с дополнительными расходами на закупку и управление товарным ассортиментом.

– Напряженность ресурсов: Организация и управление мерчендайзингом может требовать дополнительных усилий и ресурсов со стороны персонала отеля.

– Изменение приоритетов: Управление мерчендайзингом может привести к изменению приоритетов отеля, что может оказаться вызовом для некоторых аспектов бизнеса, таких как обслуживание гостей.

Социально-культурные аспекты мерчендайзинга в сфере гостеприимства охватывают широкий спектр вопросов, которые связаны с общественными и культурными ценностями, предпочтениями и потребностями гостей. Некоторые из них включают:

– Локальное влияние: Мерчендайзинг может отражать местные традиции, культуру и художественный стиль. Например, продавать продукты, сувениры или ремесла, которые являются характерными для местной культуры, способствует сохранению и продвижению ее наследия.

– Уважение к местной культуре: Важно, чтобы мерчендайзинг отеля учитывал и уважал местные обычаи, вероисповедания и культурные чувства гостей. Например, предлагать продукты и услуги, которые гармонично сочетаются с особыми требованиями различных национальностей и религий.

– Социальная ответственность: Ответственный мерчендайзинг в гостеприимстве может включать продукты и услуги, которые способствуют благотворительности, устойчивому развитию, охране окружающей среды и поддержке местных сообществ.