Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне - стр. 13

4. Купить ткань.

5. Вырезать из бумаги будущие детали.

6. Разложить их по ткани и обрисовать мелом.

7. Раскроить.

8. Сшить.

9. Обработать.

10. Не забыть про отделку.

11. Почистить изделие от ниток, мусора, линий намелки.

12. И вишенка на торте – окончательная ВТО (влажно-тепловая обработка).

И, собственно, сам процесс шитья, когда я за машинкой выбиваю правой ногой такт бегущей из ниток строчки, занимает меньше десятой доли всего времени, которое уходит на изготовление всего изделия. Оказалось, что это очень сложно, скучно и занимает кучу времени! Курсы я прошла, но больше никогда не шила. Под угрозой расстрела я, конечно, что-нибудь сошью. Но добровольно – никогда.

Потеряла ли я зря время? Нет, конечно. Я научилась видеть процессы, которые складываются в систему. Сшить платье в горошек – это не только те 2–3 часа, когда швея сидит за швейной машинкой. Это несколько дней подготовки до и несколько дней обработки после.

Поэтому если меня сейчас спросят, сколько времени мне понадобится, чтобы сшить платье в горошек, я скажу, что нужна примерно неделя. И то если в руках спрашивающего будет пистолет.

Приготовление еды похоже на процесс создания одежды. Это тоже не разовое действие, а процесс из серии действий:

1. Подумать, что приготовить, составить меню на бумаге, в приложении или даже в уме. Все это занимает и время и энергию.

2. Составить список покупок. После того как вы решите, какие блюда будете готовить, нужно вспомнить, какие продукты для этого понадобятся. Если их больше 5, то лучше составить список, чтобы ничего не забыть. Потому что если вы что-то забудете купить, то бегать в магазин придется дважды.

3. Купить продукты. Здесь дорога до магазина и обратно, выбор продуктов, очередь на кассе.

4. Принести продукты домой, разложить по местам: в холодильник – скоропортящиеся, в морозилку – заморозку, в кухонные шкафчики – бакалею и т. д.

5. Активное время готовки (когда заняты ваши руки). Когда вы ножом – нарезаете. Ложкой – помешиваете. Овощечисткой – чистите. Молоточком – отбиваете. И т. д.

6. Время, когда блюдо готовится само: тушится в мультиварке, жарится на сковородке, запекается в духовке и т. д.

7. Накрыть на стол. Достать тарелки, разложить блюдо, достать приборы.

8. Убрать со стола. Собрать тарелки, остатки того, что не доели.

9. Помыть посуду.

10. Убрать на кухне: крошки, капли, грязный стол, плиту, поверхности. Если у вас за столом ели дети, то еще пара минут на уборку пола.

11. Выбросить мусор. Скорее всего, вы не сразу побежите выкидывать очистки, но это время все равно потратите потом.