Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне - стр. 15
Именно поэтому вам кажется, что вы можете приготовить простой летний салат за 5 минут, сварить макароны за 10 минут, пожарить отбивные за 15 минут. Но по факту вы потратите на приготовление завтрака, обеда или ужина не меньше часа. Чаще – еще больше. А так как мы готовим, как правило, не один, а 2–3 раза в день, то и тратим на кухне не несколько минут, а несколько часов в день.
Скорее всего, перспектива до конца жизни проводить на кухне 2–4 часа каждый день вам не нравится совсем. Не для того ваша роза цвела))) В жизни есть много других интересных и полезных занятий, которым хочется посвятить время, правда?
Но и питаться хочется правильно! Вкусными, полезными домашними блюдами, а не магазинными полуфабрикатами. И кормить полезной едой своих домашних.
Что же делать?
Во-первых, «увидеть слона целиком». Тогда его можно будет съесть по кусочкам. Поздравляю! После прочтения этой главы вы видите слона во всей его сложности и объеме! Вы видите весь процесс от начала до конца.
Теперь внимательно посмотрите на каждое из 11 дел, которые вы делаете в процессе приготовления еды, после чего задайте себе вопрос: «Как можно сэкономить время? Например, можно ли не делать это действие? Или делать его реже? Или быстрее?»
Хорошая новость – это возможно. Используя план и советы, которые вы прочитаете в этой книге дальше, можно в несколько раз сократить время, которое сейчас тратится на приготовление еды.
Как это сделать?
Не тратьте время на изучение рецептов – тратьте время на построение системы
Правильно заданный вопрос уже несет в себе половину решения. Если вопрос сформулирован неправильно, то он не решит проблему. Или решит не ту проблему, которую мы хотим решить.
Например, если вы будете задавать себе вопрос «Как мне готовить быстрее?», то ответом на него будет поиск быстрых рецептов. Но вы уже знаете, что быстрых рецептов недостаточно. В лучшем случае вы сэкономите 10–20 % от всего времени, которое сейчас тратите на процесс приготовления еды. Это псевдоволшебная таблетка, которая не работает.
Но если вы зададите себе вопрос «Как мне сократить время, которое я трачу на весь процесс приготовления еды?», то ответ будет очевиднее.
Еще более точным вопросом, который будет содержать ответ, будет «Как мне создать систему, благодаря которой дома всегда будет полезная, вкусная еда, а я буду тратить на ее приготовление минимум времени, сил и денег?».
Сейчас я постараюсь объяснить сложное простыми словами: разницу между действием, процессом и системой. Следующие несколько абзацев будет немного занудно, но очень важно.