Магия таблиц. 100+ приемов ускорения работы в Excel (и немного в Google Таблицах) - стр. 6
Выбираем в выпадающем списке «Выбрать команды из» – «Все команды» (Choose commands from – All Commands). Тут действительно все команды Excel, ряд из которых нигде больше не найдешь в принципе (например, такие опции, как проговаривание ячеек или мастер сводных таблиц и диаграмм из старых версий приложения).
Список длинный – вводите первую букву команды, чтобы быстрее найти необходимое
Например, вам часто нужно закреплять верхнюю строку. Эта команда вроде бы есть на ленте – в коллекции команд «Закрепить области» (Freeze Panes). Но добавить именно закрепление верхней строки на панель быстрого доступа не получится – только всю коллекцию.
А значит, и на панели быстрого доступа будет раскрываться список, в один клик закрепить строку или столбец не получится – придется выбирать одну из трех опций.
В таком случае, когда команду из ленты добавить нельзя или ее там вовсе нет, нужно заходить в настройки панели быстрого доступа в параметрах Excel и там находить команду в списке всех команд или команд не на ленте (Commands Not in the Ribbon).
Теперь закреплять верхнюю строку можно будет одним кликом (или нажатием Alt, или /, или F10 с соответствующей положению кнопки цифрой).
Если вдруг вы захотите создать отдельную конфигурацию панели быстрого доступа для конкретной книги Excel, а не приложения в целом, выберите книгу в списке «Настройка панели быстрого доступа», где по умолчанию указано «Для всех документов» (For all documents).
Кстати, панель быстрого доступа есть и в остальных приложениях MS Office. Вы можете добавить любимые инструменты на нее, например в Power Point или Outlook.
В Google Таблицах аналога панели быстрого доступа, к сожалению, нет.
Чтобы с помощью клавиатуры перемещаться по ленте и панели быстрого доступа, нажмите Alt, или F10, или / (увы, эта опция работает только на Windows, но не на Mac). После этого у каждой вкладки появится буквенное обозначение, у инструмента на панели быстрого доступа – цифровое. Вводите указанные обозначения на клавиатуре: при выборе вкладки она будет открываться, и подписаны будут уже инструменты на ней.
Так как командам на панели быстрого доступа соответствуют цифры, получается, что добавление команды туда – это возможность создать собственное сочетание клавиш. Например, вы хотите, чтобы строку формул можно было скрывать быстро. Добавьте ее на панель быстрого доступа: правая кнопка мыши по флажку «Строка формул» на вкладке «Вид» (View → Formula Bar).