Крафтовое пиво в ряде стран мира - стр. 5
В июле 2010 года была основана группа Beoir (по-ирландски «пиво»), представляющая собой независимую группу потребителей, осуществляющих поиск более широкого выбора, лучшего качества и лучшего соотношения цены и качества для любителей пива и сидра на острове Ирландия. Ее основной целью является поддержка и повышение осведомленности о местных независимых пивоваренных заводах Ирландии и ремесленных производителях сидра.
«Волны» ирландского пивоварения
Паб Бар Пиво Дублин Ирландия
Начиная с 1990-х годов начали появляться пивные заведения и микропивоварни, это была первая «волна» ирландского пивоварения. С тех пор некоторые из них прекратили производство.
Пивоварня Hilden в Лисберне, основанная в 1981 году, является старейшим независимым ирландским пивоваром.
Пивоваренная компания Carlow, основанная в 1996 году и являющаяся создателем ассортимента O’Hara, представляет собой еще одного выжившего пивовара, относящегося к первой «волне».
Вторая «волна» началась в середине 2000-х годов. К ней относятся пивоварни: Beoir Chorca Dhuibhne в графстве Керри, пивоварни Galway Hooker в графстве Голуэй, Dungarvan Brewing Company, Clanconnel Brewery, Trouble Brewing, Metalman Brewing,> [The Dingle Brewing Company в графстве Керри, в Бристоле Eight Degrees Brewing и Galway Bay Brewery Company (которая имеет собственную сеть пабов).
Третья «волна» ирландского пивоварения началась в 2013 году. Увеличение числа новых пивоваренных заводов в значительной степени является результатом изменений в акцизных требованиях, доступа к финансированию ЕС и увеличения финансируемых правительством учебных курсов по пивоварению.
Многие пивовары второй и третьей волны также вовлечены в профессиональную ассоциацию пивоваров Beer Ireland, предоставляющую членам сети возможности общения и информацию о создании пивоваренного завода.
2.2 Ирландские пивоваренные ассоциации. Производство ирландского пива за пределами Ирландии
Ирландские пивоваренные ассоциации
Ирландия Пиво Ирландский Зеленый Санкт
В Ирландии действуют три пивоваренные ассоциации:
1. The Irish Brewers Association (Ассоциация пивоваров Ирландии). Она была основана в 1904 году, в ней пять членов, включая макропивоварни Diageo, Heineken и Molson Coors.
2. Beer Ireland (Пиво Ирландии). Ассоциация была основана в 2012 году группой пивоваров третьей волны в надежде создать свои собственные пивоваренные заводы.
К концу 2013 года группа насчитывала 100 членов, включая пивоваров примерно из 20 ирландских ремесленных пивоварен. Группа приняла дух товарищества и сотрудничества, характерный для ремесленной пивоваренной промышленности. Целью организации является улучшение качества и распространения ирландского крафтового пива.