Календарь военной кухни 2025 год - стр. 22
За 5 мин до готовности добавьте соль, специи.
Калорийность – 227 Ккал.
14 марта 2025 пятница
Рыбные зразы с яйцом и луком
(подводный паёк)
Рецептура:
рыба свежая – 120 г, хлеб белый – 30 г, лук репчатый – 15 г, яйцо – 0,5 шт., масло растительное – 8 г, панировочные сухари, соль, молотый черный перец по вкусу.
Технология приготовления:
Подготовьте рыбный фарш.
Белый хлеб пропустите через мясорубку и соедините с рыбным фаршем. Добавьте соль, перец и перемешайте.
Яйцо отварите, мелко нарежьте.
Лук репчатый нашинкуйте и обжарьте.
Яйцо и лук соедините, добавьте соль, перец и перемешайте.
Сделайте из рыбного фарша лепёшку, положите на нее чайную ложку начинки, закройте и формуйте в виде котлет.
Смочите во взбитом яйце и панируйте в сухарях. Обжарьте до румяной корочки с двух сторон.
Доведите до готовности в жарочном шкафу.
Калорийность – 308 Ккал.
15 марта 2025 суббота
Булочки
(лечебный паёк)
Рецептура:
мука – 75 г, молоко – 50 г, дрожжи – 0,5 г, сахар – 10 г, масло растительное – 7 г, соль – 1 г.
Технология приготовления:
Растворите в молоке сахар и добавьте дрожжи.
Замешайте тесто и скатайте его в шар. Оставьте на 20 мин.
Для начинки смешайте масло растительное и сахар.
Тесто разрежьте на кусочки, скатайте в жгутики.
Слепите жгутики в виде ракушек, кренделей.
Поверхность смажьте приготовленной начинкой и выпекайте при температуре 200>°С до готовности.
Калорийность – 619 Ккал.
16 марта 2025 воскресенье
Чай «Малина с ванилью»
(лётный паёк)
Рецептура:
сироп малиновый – 10 г, сироп ванильный – 5 г, чай чёрный – 1 г.
Технология приготовления:
Заварите чёрный чай.
Разлейте по чашкам.
Добавьте малиновый сироп и перемешайте.
Влейте в чай ванильный сироп.
Перемешайте.
Калорийность – 47 Ккал.
17 марта 2025 понедельник
Салат из перца
(морской паёк)
Рецептура:
перец сладкий – 120 г, зелень петрушки – 10 г, чеснок – 5 г, масло растительное – 8 г, соль, перец.
Технология приготовления:
Перец сладкий помойте, очистите от семян.
Порежьте на крупные полукольца.
Обжарьте на растительном масле 20–25 мин.
Добавьте соль, перец.
За 5 мин до готовности посыпьте измельчённым чесноком и зеленью.
Калорийность – 117 Ккал.
18 марта 2025 вторник
Щи с лососем
(подводный паёк)
Рецептура: