Как быстро приготовить блюда на каждый день - стр. 5

Манку предварительно, за 30 минут, залейте молоком, дайте постоять. Замочите изюм, дайте ему немного набухнуть. Яйца размешайте с сахаром.

В творог добавьте щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм и сметану.

Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровняйте. Сверху смажьте яйцом или сметаной. Выпекайте в разогретой духовке минут 50 при 180 °C.

Чтобы ровно нарезать запеканку на порции, дайте ей немного остыть.

Подавайте со сметаной, ягодами, вареньем или мёдом.

время приготовления:

40 минут

Минтай (или треска, окунь, ледяная) – 400 г, ананас – 150 г, яблоко – 1 шт, уксус – 1 ст. л, яблочный сока – 100 мл, сок лайма – 1 ч. л, сахар – 1 ч. л, чеснок – 1 зубчик, томатная паста – 1 ч. л, крахмал для панировки, растительное масло, соль и перец – по вкусу.

Очищенную рыбу нарежьте на порционные кусочки, сделайте в них надрезы до позвонка, натрите солью и оставьте на 15 минут.

Одну чайную ложку крахмала разведите таким же количеством воды и обмакните в смесь каждый кусочек рыбы. Затем запанируйте её в сухом крахмале. Обжарьте рыбу на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Приготовьте соус. Яблоко и ананас нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.

На сковороду с разогретым маслом положите фрукты, немного прогрейте, добавьте чеснок, сахар, томатную пасту и уксус. Перемешайте и посолите по вкусу. Доведите до кипения, добавьте сок лайма и снимите с огня.

время приготовления:

60 минут

Для теста:

мука – 200 г, сливочное масло – 50 г, растительное масло – 3 ст. л, яйцо – 1 шт, сыр – 20 г, соль – 1/2 ч. л.

Для начинки:

филе горбуши – 300 г, картофель – 3 шт, луковица – 1 шт, сладкий перец – 1 шт.

Для омлета:

яйца – 4 шт, сливки – 100 г, оливки – 2 ст. л, соль, перец – по вкусу.

Взбейте яйцо с солью, добавьте муку. Сыр натрите, сливочное масло размягчите, смешайте с яичной смесью, добавьте растительное масло. Замесите тесто, раскатайте, выложите в форму. Сверху положите начинку.

Для начинки сварите картофель, слегка остудите, натрите на тёрке. Филе горбуши мелко порежьте. Лук пожарьте на сливочном масле, перец нарежьте кубиками. Всё перемешайте.

Взбейте яйца, добавьте сливок, оливки, соль, перец. Залейте начинку омлетом и поставьте в разогретую духовку. Запекайте при температуре 190 °C в течение 30–35 минут.

время приготовления:

30 минут

Для фарша:

творог – 400 г, желтки – 3 шт, масло – 100 г, соль и сахар – по вкусу, мука – 1 ч. л.