Индивидуальная кулинария по группам крови - стр. 31
4. Высушенный урюк промыть в теплой воде, смешать со свекольным пюре, приправить солью, ввести взбитые белки и размешать.
5. Форму смазать маслом, выложить в нее смесь и запекать на среднем огне.
1 кг свеклы, 2 стакана риса, 200 г яблок, 250 г изюма, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 3 ст. л. сахара, соль.
1. Рис отварить. Яблоки помыть, очистить и натереть на крупной терке. Изюм замочить на 30 мин, промыть в теплой воде. Яйца сварить, измельчить. Сливочное масло растопить.
2. Свеклу отварить, сердцевину вырезать, заполнить рисом, смешанным с яблоками, сахаром, яйцами и маслом.
3. Сковороду смазать маслом, выложить фаршированную свеклу и запечь в духовом шкафу, полив сметаной.
300 г тыквы, 1 кг черной смородины, 2 кг сахара, 1 стакан лимонного сока, 10 яиц.
1. Приготовить глазурь: взять яйца, отделить белки от желтков, взбивать белки, понемногу добавляя сахар. Влить лимонный сок, растереть добела.
2. Тыкву промыть, очистить и сварить. Остудить и пропустить через мясорубку. Смородину хорошо промыть, перебрать, смешать с тыквенным пюре.
3. Сформовать из приготовленной массы шарики, полить каждый из них глазурью.
4. Чтобы конфеты застыли, можно выложить их на смазанную сливочным маслом тарелку и оставить до застывания либо переложить конфеты на слегка смазанный маслом противень, разогреть духовку, выключить и поставить.
0,5 кг тыквы, 250 г творога, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сметаны, 4 ст. л. манной крупы, 4 яйца, 80 г сливочного масла, сахар, соль по вкусу, немного растительного масла.
1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Приготовить сковороду: налить растительное масло, нагреть и обжарить на нем тыкву.
2. Молоко поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить сахар и постепенно всыпать туда манную крупу, постоянно помешивая. Яйца взбить сначала отдельно, потом вместе с творогом.
3. Жареную тыкву, манную кашу и творог смешать, приправить сахаром, солью. Сковороду смазать маслом, выложить приготовленную массу, разложить кусочки сливочного масла, сверху залить яйцом.
4. Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности. Подать к столу лучше горячей, к запеканке можно подать сметану или варенье.
0,5 кг тыквы, 0,5 кг яблок, 1,5 стакана молока, 3 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. измельченных сухарей, 3 ст. л. сахара, 3 яйца, 80 г сливочного масла.
1. Тыкву очистить, нарезать и тушить в молоке на медленном огне, закрыв крышкой.
2. Яблоки помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Вместе с тыквой томить еще 5– 10 мин. Яйца взбить.