Индивидуальная кулинария по группам крови - стр. 20
1 кочан капусты, 3 морковки, 2 луковицы, 7 яиц, 1 стакан молока, 1/2 стакана растительного масла, соль по вкусу.
1. Мелко нашинковать капусту и морковь, обжарить на растительном масле, добавить лук и поджарить до готовности.
2. Яйца взбить с молоком и солью. Капусту сложить в горшочки, залить яичной смесью, перемешать, поставить в духовку и запекать.
1 кг судака, 3 стакана риса, 1 банка майонеза, 2 луковицы, 4 ст. л. топленого масла, черный перец, соль по вкусу.
1. Разделать судака, вынуть кости, посолить, поперчить и замариновать в майонезе на 1 ч. Рис замочить в воде. Лук нашинковать кольцами и обжарить на масле.
2. Сложить в горшочки судака, засыпать рисом, а сверху положить кольца лука, посолить, залить кипятком и поставить в духовку.
1 кг икры сазана или щуки, 3 яйца, 4 луковицы, 100 г растительного масла, соль по вкусу.
1. Осторожно вынуть икру из рыбы, выложить в неметаллическую посуду и взбить вилкой, чтобы удалить пленки, посолить. Лук измельчить, смешать с растительным маслом, перемешать с икрой, добавить яичные желтки.
2. Белки яиц взбить в пену и осторожно ввести в икру. Переложить массу в горшочки, поставить в духовку и запекать.
1 кг камбалы, 2 луковицы, 2 морковки, 4 болгарских перца, 0,5 л томатного сока, 0,5 стакана растительного масла, лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу.
1. Камбалу очистить, если мелкая, использовать целиком, крупную нарезать кусками, посолить, обжарить на растительном масле.
2. Лук, морковь, перец мелко нарезать. Камбалу уложить в горшочки, пересыпая овощами, положить лавровый лист, перец горошком, посолить и залить горячим томатным соком, поставить в духовку и запекать.
1 кг стерляди, 1 кг лука, 2 стакана молока, 2 ст. л. уксуса, 1 банка майонеза, соль по вкусу.
1. Стерлядь нарезать кусками и замочить в молоке на 1 ч.
2. Лук нарезать кольцами, замочить в уксусе, уложить в горшочки слоями стерлядь и лук, каждый слой залить майонезом и поставить в духовку.
1 кг кутума, 3 яйца, 100 г муки, 1 стакан растительного масла, 1 стакан молока, 1 кг капусты, 2 луковицы, 2 морковки, соль по вкусу.
1. Кутум очистить, нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле.
2. Капусту мелко нашинковать, поджарить на растительном масле, посолить, добавить мелко нарезанные лук и морковь, потушить.
3. Сложить в горшочки капусту и рыбу слоями. Яйца взбить с молоком, добавить соль и залить этой смесью рыбу с капустой. Поставить в духовку и запекать.