Идеальные блюда из мультиварки - стр. 30
Подавать суп из шпината со сметаной и вареным яйцом.
Куриный суп с клецками
• 3 клубня картофеля
300 г курицы
– 1 морковь
1 луковица
свежая зелень (петрушка, укроп)
• вода
соль
специи
• 1 яйцо
>1/>2 ст. ложки растительного масла
• 100 г пшеничной муки высшего сорта
Очищенные морковь и лук мелко нарезать и обжарить на масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» 15 минут.
Затем положить к ним очищенную и нарезанную картошку, промытую и нарезанную на кусочки курицу.
Приправить, посолить, залить водой и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. По истечении 30 минут отобрать >1/>2 стакана бульона из супа.
Перелить его в глубокую тарелку, добавить яйцо, растительное масло, соль. Затем перемешать с просеянной мукой до густоты. Сформовать чайной ложкой клецки и выложить их в чашу мультиварки.
Суп с куриными потрохами
• 500 г куриных потрохов
• 4 клубня картофеля
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
• вода
• специи
• соль
Куриные потроха промыть, разделать и уложить в чашу мультиварки.
Обжарить их в смеси растительного и сливочного масел в режиме «Выпечка» в течение 30 минут. (Не забывать помешивать!)
Лук очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец промыть от семян и нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и нарезать брусками.
В чашу мультиварку к куриным потрохам добавить лук, перец, морковь и обжарить еще 20 минут в том же режиме.
Почистить картофель, вымыть и нарезать дольками. Затем добавить его к обжаренной смеси, залить горячей водой, посолить, добавить приправы.
Далее готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов.
Суп греческий лимонный
• 1,2 кг курицы
• 1 луковица
• зелень петрушки
• 1 морковь
2 яйца
• 100 г риса
• 1 лимон
• 15 г макарон высшего сорта
Все овощи, очистить, ополоснуть под водой. Лук очень мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой, а картофель – кубиками.
Курицу ополоснуть, просушить и уложить в чашу мультиварки. Затем к ней добавить подготовленные овощи и залить водой.
Установить режим «Выпечка на 50 минут.
Примерно за 20 минут до окончания приготовления бульона добавить рис и макаронные изделия. Посолить и перемешать.
Как только крупы будут готовы, отключить мультиварку для того чтобы суп немного остыл.
Разбить в отдельной миске яйца, к ним выдавить сок лимона и тщательно все взбить. После этого тонкой струей, помешивая суп, влить лимонно-яичную смесь. Суп должен поменять цвет, он станет молочного цвета.
В самом конце высыпать в суп рубленую зелень. Затем довести его до готовности в режиме подогрева минут 20.