Грузинские вина - стр. 6
Данное вино получило на международных мероприятиях медали: золотые (всего девять), серебряные (две) и бронзовые (три).
В соответствии с грузинским законодательством обеспечено включение Мукузани в список апеласьонов Грузии. Его созданием никто не вправе заниматься за пределами определенного географического региона.
Для создания рассматриваемого вина сбор винограда производится вручную (сбор приходится на осень, месяц сентябрь). Виноградные гроздья очищаются от подпорченных ягод и листвы, после чего подготовленная основа отправляется в чан. Затем под прессом выдавливается сок. Полученная масса густой консистенции переливается в глиняные банки, она бродит в течение четырехмесячного срока. После обретения вином требуемых вкусовых и ароматических свойств оно заливается в дубовые бочки. И ему дают хорошо настояться в течение трехлетнего срока.
«Котехи»
Является сухим вином, создаваемым из винограда под названием Саперави с применением способа полного брожения. У него сортовой аромат и бархатистый деликатный вкус. По цвету этот напиток красный.
Микрозона «Котехи» располагается в Кахети (средняя часть бассейна реки Алазани, правобережье).
Имеет место исполнение «Котехи» также и в белом сухом варианте.
«Напареули»
Напареули. Источник: https://geo.holiday/gruzinskie-vina/napareuli
Это сухое вино бывает как красным, так и белым. Основой его изготовления являются ягоды с виноградных кустарников сорта Саперави, произрастающих в плодородной Кахети в половине тысячи метров над уровнем моря. Здесь много солнца, из-за чего ягоды отличаются сахаристостью и сочностью.
Напареули по цвету – гранатово-насыщенное вино, обладающее тонким вкусом с рядом привкусов; в нем можно легко распознать вкус сливовый, черносмородиновый и вишневый (скорее, вкус вишневых косточек).
Напареули Источник: https://v-georgia.com/napareuli-odno-iz-izvestnejshix-marochnyx-gruzinskix-vin/
Напареули выдерживается в таре, сделанной из дуба, 2 года. Оно представляет собой одно из наиболее известных грузинских сухих марочных вин. Его ценят многие любители благородных вин. И недаром красное вино Напареули на международных мероприятиях получило почетные золотые медали (6 медалей) и две медали серебряные.
Поскольку у марочного сухого Напареули много поклонников в Грузии, приобрести его можно и в Тбилиси, и в находящихся на очень больших от него расстояниях местах.
Возникновение производства вина произошло там, где объединяются реки Лопота и Алазани, в селении под названием Напареули. Здесь имеется винный погреб, в котором находятся на хранении эксклюзивные образцы вина первых выпусков. А рождено было это прекрасное вино в 1890 году. Образцы открыты для посетителей. Попробовать их может любой желающий.