Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - стр. 30

Сезон: сентябрь – ноябрь.

Съедобны, 4 категории.

Шляпка имеет диаметр 4—12 см, сначала, выпуклая, позже выпукло-распростертая с тупым бугорком, позже почти плоская. Отличительным свойством вида является грязно-желтая, или ореховая шляпка с более темной серединой.

Ножка короткая, 3—6 см высотой, 7—20 мм толщиной, цилиндрическая, слегка расширенна возле основания, сначала серая, позже коричневая.

Мякоть коричневатая, позже буроватая, с мучнистым запахом.

Пластинки частые, приросшие, сначла кремовые, позже желтоватые.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от серо-желтоватого до серо-коричневого, часто с оливковым оттенком.

Схожие виды. Меланолеука коротконожковая похожа на несъедобную меланолеуку мелалеука (Melanoleuca melaleuca), которая имеет длинную гладкую ножку.

Места обитания: лиственные и смешанные леса, а также на полянах, растут группами.

Способы приготовления: варят, жарят.

Сезон: сентябрь – ноябрь.

Съедобны, 4 категории.

№323. Меланолеука коротконожковая

Шляпка имеет диаметр 3—10 см, гладкая, сначала выпукло-распростертая, потом плоская. Отличительным свойством вида является тонкая ножка, тонкая шляпка кремово-коричневого или розовато-кремового цвета. В сухую погоду шляпка светлеет.

Ножка 4—10 см высотой, 5—12 мм толщиной, покрыта светло-коричневыми волокнами. Основание ножки утолщено. Второй отличительной особенностью вида является окраска ножки. Ножка имеет три зоны окраски. У молодых экземпляров верхняя часть имеет такой же кремовый цвет, что и пластинки, средняя часть светло-коричневая, нижняя – коричневая с белым опушением. У старых экземпляров верхняя часть светло-коричневая, средняя – темно-коричневая, нижняя – почти черная с белым опушением.

Мякоть у шляпки белая.

Пластинки частые, светло-кремовые, слабо приросшие зубцом.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от кремово-желтого и охристого до розовато-кремового и желто-коричневого.

Схожие виды. Существует опасность перепутать несъедобную меланолеуку мелалеуку со съедобной пищевой сыроежкой (Russula Vesca). Отличие этой сыроежки и многих других от меланолеуки заключается в более толстой ножке и, главное, в однородной и светлой, часто белой её окраске.

Места обитания: лесная подстилка, трава, пастбища, растут по одиночке или небольшими группами.

Сезон: август – ноябрь.

Несъедобны.

№324. Меланолеука мелалеука

Шляпка имеет диаметр 4—13 см, иногда до 15 см, мясистая, сначала выпуклая с загнутыми вниз краями и небольшим плоским бугорком, позже распростертая и бывает со слабо заметным бугорком или без бугорка. Отличительным свойством вида является серовато-бурая, серовато-коричневая, розовато-коричневая шляпка и полоски на ножке, которые расположены в верхней и средней части ножки и представляют собой вертикальные линии от соответствующих коричневатых волокон. Серединка шляпки окрашена немного темнее, чем на периферии.