Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - стр. 29
Места обитания: лиственные и хвойные леса, в парках, у основания стволов, у пней и на корнях, растут обычно одиночно. Редкий вид, занесен в региональные Красные книги, статус – 3R
Способы приготовления: варят, жарят.
Сезон: июль – сентябрь.
Съедобны, 4 категории.
№320. Удемансиела лучистая
№321. Удемансиелла слизистая (Oudemansiella mucida)
Шляпка имеет диаметр 4—10 см, сначала шаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является беловатая или кремовая слизистая шляпка.
Ножка длинная, 4—8 см высотой, 7—15 мм толщиной. Вторым отличительным свойством вида является широкое белое или серое кольцо на ножке.
Мякоть плотная, сначала белая, позже желтоватая, без особого запаха.
Пластинки редкие, с промежуточными короткими пластинками, снала приросшие, позже выемчато-приросшие, белые.
Изменчивость: цвет шляпки варьируется от белого до слоновой кости и светло-кремового, иногда с оливковым оттенком.
Схожие виды. Удемансиелла слизистая по флорме шляпки похожа на гигрофор душистый (Hygrophorus agathosmus), который отличается отсутствием кольца на ножке и душистым запахом.
Лечебные свойства
Из удемансиеллы слизистой выделен антибиотик муцидин и изготовлен препарат муцедермин, который используется при различных грибковых заболеваниях человека.
Места обитания: лиственные и хвойные леса, на пнях, растут группами.
Способы приготовления: варят, жарят.
Сезон: сентябрь – ноябрь.
Условносъедобны, так как не вкусные.
№321. Удемансиела слизистая
№322. Меланолеука бородавчатая (Melanoleuca verrucipes)
Шляпка имеет диаметр 3—8 см, иногда до 10 см, сначала выпукло-распростертая с тупым бугорком, позже почти плоская. Отличительным свойством вида является беловато-желтоватая шляпка с сиреневым оттенком и плоским бугорком. Бугорок имеет более темный коричневатый или лиловый цвет.
Ножка длинная, 8—12 см высотой, 4—15 мм толщиной, цилиндрическая. Вторым отличительным свойством вида является бородавчатая ножка. Цвет ножки – сначала кремовый, позже – серо-желтый и коричневый.
Мякоть беловатая, без особого запаха.
Пластинки частые, приросшие, сначала бело-кремовые, позже – кремово-розоватые.
№322. Меланолеука бородавчатая
Изменчивость: цвет шляпки варьируется от беловато-желтого до серо-розового с лиловым оттенком.
Схожие виды. Меланолеука бородавчатая похожа на несъедобную меланолеуку мелалеука (Melanoleuca melaleuca), которая имеет гладкую без бородавок коричневатую ножку.
Места обитания: лиственные и смешанные леса, а также на лугах, растут группами, или одиночно.
Способы приготовления: варят, жарят.