Готовим в микроволновой печи - стр. 3

. Поэтому нагревание происходит мгновенно с момента включения печи и также мгновенно прекращается с выключением печи. При этом процесс приготовления пищи происходит в несколько раз быстрее чем обычным способом. Именно в этом огромное преимущество микроволновых печей – сокращается время приготовления и экономится электроэнергия.

Рис. 1. Работа микроволн в СВЧ-печи

Печью могут пользоваться и дети школьного возраста: можно быстро разогреть приготовленную пищу, приготовить себе горячие бутерброды. Подойдут такие печи и одиноким людям, не обременяющим себя кулинарными заботами.

В развитых странах, по статистическим данным, более 3/4 семей имеют микроволновые печи. В России с каждым годом увеличиваются продажи микроволновок, особенно в Москве. К сожалению, в большинстве регионов процесс идет не столь быстро, по всей вероятности доходы российских граждан сдерживают темпы роста продаж. Но, несмотря на это, печи СВЧ постепенно занимают достойное место и в российских семьях.

Рынок микроволновых печей довольно разнообразен, начиная от самых простых моделей до сложных, комбинированных с комплексным использованием микроволн, конвекции и гриля. Самые покупаемые – печи относительно простой конструкции с объемом камеры 20–28 литров являются оптимальными для небольшой семьи (рис. 2).

Рис. 2. Микроволновая печь Samsung C100R/C100BR:

1 – дверца; 2 – муфта; 3 – роликовая подставка; 4 – вращающийся поднос; 5 – блокировочные контакты; 6 – панель управления; 7 – освещение; 8 – нагревательный элемент гриля; 9 – вентиляционные отверстия; 10 – защелки дверцы

Если Вы планируете использовать СВЧ печь для размораживания продуктов, разогревания готовой пищи и приготовления несложных блюд – режима микроволн будет вполне достаточно. Для приготовления выпечки, мясных блюд и курицы с аппетитной корочкой потребуется печь с режимом микроволн и конвекции, а также микроволн и гриля.

Современные печи оснащены электронной памятью. Если Вы часто готовите или разогреваете одни и те же блюда, то можно сохранить в памяти печи время приготовления и уровень мощности, чтобы не пришлось устанавливать их вновь каждый раз.

Таким образом, в дальнейшем нажатием одной кнопки запускается программа разогревания или приготовления пищи.

Одна из главных характеристик микроволновых печей – мощность. На рынке представлены печи с уровнем мощности от 500 до 1100 Вт, где установка мощности аналогична установке температуры в обычной печи. Функция ” Уровень мощности” позволяет выбрать количество рассеиваемой микроволновой энергии и задать время, необходимое для приготовления или разогревания данного блюда. Если выбирают более высокий уровень мощности, то время приготовления должно быть уменьшено и наоборот. Все режимы устанавливаются на панели управления