Энциклопедия домашнего фермера - стр. 109
Следует также помнить, что высоконогие костистые свиньи долго растут, дают высокие привесы и пригодны для выращивания и откорма на объемистых кормах с незначительными добавками концентратов. В отличие от них свиньи на низких ногах, с тонким костяком, обычно быстро заканчивают рост и склонны к раннему и обильному жироотделению. Таких поросят лучше всего следует отбирать в производство жирной свинины при обильном кормлении преимущественно сухими концентратами.
Большое значение имеет форма головы покупаемого поросенка. Легкая голова с изогнутым курносым профилем указывает на общую нежность организма и способность животного к раннему ожирению. И наоборот, тяжелая голова с прямым профилем, а также с укороченными лицевыми костями, свидетельствует об общей крепости поросенка, грубоватости его мышечной ткани и способности к усиленному росту в течение продолжительного времени.
Очень важно, чтобы у поросенка был правильный прикус (хорошее смыкание верхней и нижней челюстей), так как при неправильном прикусе поросенок плохо ест и дает низкий прирост в весе. Прикус надо проверять обязательно. Для этого поросенка берут за заднюю ножку, поднимают, подхватывают под грудку левой рукой и, прижав к себе, сбоку раздвигают пальцами губы. Верхняя и нижняя челюсти должны совпадать. Если зубы верхней челюсти на полсантиметра, а то и на сантиметр не доходят до зубов нижней, это значит, что ест поросенок плохо, не пережевывая.
Особое внимание следует обратить на форму рыльца. Если у поросенка криворылость или мопсовидное рыло, то следует воздержаться от покупки такого животного, потому что он болен ринитом. Рыло «сошником», то есть прямое, как у кабана, говорит о будущей тугорослости.
Не стоит пугаться, если у поросенка черные зубы. Возможно, он болен кариесом. Такие зубы необходимо вырвать. В этом нет ничего страшного – зубы являются молочными. В ближайшее время вместо них вырастут здоровые коренные зубы. Помните, что черные зубы, если их вовремя не вырвать, могут привести к нежелательным последствиям: поросенок начнет сосать корм, а не хватать его ртом, потому что будут болеть зубы. В результате замедлится рост.
Выбирайте животное поживее, не «рохлю». Веселое, подвижное, с ясными несонными глазами, оно быстро привыкнет к новым условиям и охотно примется за любой корм. Здоровый поросенок очень подвижен, хвостик у него закручен вверх крючком, живо реагирует, когда вы его окликаете. Если же хвостик висит плетью, да еще мокрый, то такого поросенка не стоит приобретать. Кстати, надо посмотреть, чисто ли у него под хвостом, нет ли следов поноса – болезни очень распространенной и губительной для молодняка.