Энциклопедия домашнего фермера - стр. 107

С чего начинают разведение свиней? Приобретать взрослую свинью для дальнейшего откорма – дело бессмысленное, а порой даже опасное, ведь вам могут продать больное животное. Поэтому начинать нужно с покупки поросят. Это и дешевле, и удобнее, и целесообразнее.

Итак, покупаем поросенка. Сразу возникает вопрос: одного или двух? Двух сразу – вроде очень накладно. Да если к тому же не приживутся поросята и разом издохнут. Может, лучше купить одного поросенка? Но не спешите с выводами. Выгоднее приобретать все-таки двух поросят одновременно. Потому что свиньи – животные стадные, любят быть в группе, ночью согревать друг друга и соревноваться у кормушки. Когда поросята вдвоем, у них меньше времени уходит на обживание нового места: в компании-то всегда веселей и аппетит они друг другу нагоняют. Желательно, чтобы поросята были разнополыми, то есть покупать необходимо самца и самку. Это связано с тем, что с пятимесячного возраста, свиньи начинают беспокоить друг друга, теребить, толкать, а все это немедленно сказывается на их росте. Они хуже едят, теряют в весе, могут даже заболеть. Разнополость вам в будущем пригодится. Хряка (самца) вы забьете осенью, а свинку случите и оставите на зиму.

Свиней различных пород очень часто спаривают. Полученный таким образом молодняк называют помесным. По некоторым показателям, помесные поросята превосходят породистых. Однако следует помнить, что при скрещивании различных пород часто бывают неудачные результаты, в связи с чем среди помесных поросят могут встретиться и бракованные. Тем не менее помесные поросята бывают лучше приспособлены к неблагоприятным условиям обитания, они меньше болеют и отличаются высокими приростами веса. Если вы не гонитесь за животными с великолепной родословной, то вам подойдет и помесный поросенок.

Также следует помнить об особенностях откорма. Если вы собираетесь подкармливать поросят зеленью, то необходимо заводить свиней крупной белой породы. Если же у вас есть возможность выкармливать концентратами, то лучше всего подойдут свиньи породы ландрас.

Можно определить породу поросенка по внешним признакам. Например, поросята с длинными висячими ушами, закрывающими глаза, – это животные, скорее всего, помесные с породой ландрас. Они достаточно прихотливы к кормам, требуют лучших условий содержания, зато будут более мясными при забое. Короткоухие поросята («с ушами топориком»), возможно, помесные с крупной белой породой, менее привередливы в еде, отлично поедают все виды сочных кормов, а также грубые, и обладают крепким здоровьем. Вследствие этого они способны набирать очень большой вес, однако сильно подвержены осаливанию.