Блюда нашего детства - стр. 48
Подготовленные продукты измельчить, добавить майонез и перемешать.
Украсить блюдо ломтиками яйца.
Салат из крабовых палочек с помидорами
200 г крабовых палочек, 1 большой твердый помидор, 1 вареное яйцо, 1 зубок чеснока, зеленый лук, грибы из банки, листовой салат.
Для заправки: майонез, перец и соль.
Крабовые палочки, помидор, яйцо, лук и укроп нарезать мелко, листья – крупно. Внутреннюю поверхность салатника натереть разрезанным зубком чеснока. Уложить слоями: листья – крабовые палочки – грибы – помидоры – яйца.
Не перемешивать! Обильно засыпать салат луком, укропом и полить заправкой.
Блюда из картофеля
Думаю, из овощей,Лучше всех– картошка,Без нее не сваришь щей,Не поешь окрошки.Л.Громова
Представители среднего поколения наверняка помнят слова этой замечательной пионерской песни. Про старшее поколение и говорить нечего. Долгие вечера у костра в летнем пионерском лагере всегда сопровождались печением в углях картошки. Обжигающая, пачкающая руки, но какая же она была вкусная!.. Еще одно из самых запомнившихся блюд детства – жареная картошка.
Картофель на Руси называли вторым хлебом, а он, как известно, – всему голова. У картофеля – масса достоинств: во-первых, он питателен; во-вторых, вкусен; в-третьих, содержит много веществ, жизненно необходимых организму человека. Например, 300–400 г картофеля обеспечивают около четверти суточной его потребности в железе.
А сколько разнообразных, вкусных и питательных блюда можно приготовить из картофеля! Ведь недаром эти клубнеплоды так почитают и в нашей стране, и за ее пределами.
И по сей день картофель остается одним из повседневных продуктов питания – наряду с пшеницей, рисом, ячменем и кукурузой. Он прекрасно сочетается практически со всеми кушаньями: мясом, рыбой, грибами, овощами, молоком, травами…. Картофель варят, жарят, тушат, пекут, запекают.
Конец ознакомительного фрагмента.