365 тибетских и китайских секретов здоровья и долголетия - стр. 27

Рисовая каша – останавливает понос, увеличивает аппетит и устраняет жажду.

Эти виды рисовых отваров хороши при истощении из-за любых поносов.

Сам рис для лечебных целей нужно варить на воде, можно добавить специи (имбирь, перец и т. п.), а если сварить его в мясном бульоне или молоке, то он тяжелый и плохо переваривается.

Жареный рис (или «поп-корн» из риса) останавливает понос и помогает сращиванию сломанных костей.

Суп, сваренный из незрелых зерен, вызывает запор и замедляет работу желудка, поэтому вреден.

Слегка поджаренные зерна любого растения становятся легкими для пищеварения.

Холодная цампа (слегка поджаренные зерна ячменя) увеличивает физическую силу, а если ее перемолоть в муку и сварить как клецки, то становится легкой, хороша для переваривания.

Цампа с горячей водой, чаем или вином легко переваривается, способствует похудению, устраняет недостатки Ветра, Желчи и Слизи.

Все виды мясных бульонов восстанавливают истощенное тело, дают физическое удовлетворение, лечат болезни Ветра.

Нельзя держать пищу, приготовленную с водой (супы, каши и др.), более суток, в том числе и в холодильнике, поскольку она тяжела для пищеварения и подавляет работу желудка.

Хлеб и разные булочки, выпечка – это сухие продукты и их пекут, поэтому они могут храниться больше суток.

Сырые овощи и фрукты от хранения на холоде практически не меняют свойств, а сырое замороженное мясо после нескольких месяцев хранения становится теплее по свойствам и поэтому не вредно.

Весна (примерно апрель-май). Из-за зимы в природе накапливается холод, а из-за малоподвижного образа жизни и холода в человеческом теле накапливается Слизь. Весной от света и тепла в человеческом теле тает накопленная Слизь, что приводит к возбуждению болезней Слизи. В этот период хороша пища горького, жгучего и вяжущего вкусов, а также грубая и легкая: старый ячмень, мед, кипяченая вода, отвар имбиря, специи, выдержанное вино.

Осень (октябрь-ноябрь). В течение всего лета происходит накопление Желчи, и осенью она возбуждается. Поэтому сейчас полезна пища и питье сладкого, горького и вяжущего вкусов, прохладная по свойствам: рис, ячмень, бобовые, мед, белый сахар, молоко, кисломолочные продукты.

Не подходит: жирная пища, кунжутное масло, алкоголь.

Раннее лето (июнь-июль). В этот период из-за сильного жара солнца организм теряет силы. Не обязательно много есть, скорее пища должна быть легкая, прохладная, маслянистая, также нужны вкусы: сладкий, горький вяжущий: вареный рис; молоко, свежее сливочное масло, свинина, кисломолочные продукты, кипяченое и охлажденное молоко с сахаром, алкоголь, разбавленный водой.